馬肉・羊肉・ジビエ等– tag –
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田崎市場内にある老舗食堂にて、熊本名物『馬すじホルモン』！【万榮食堂】(熊本県熊本市)
訪問日：2023年12月2日(土) 【熊本名物馬肉料理】 熊本名物の代表格として特に有名なのが、薄く切った生の馬肉を、玉ネギやおろししょうが、ニンニクなどと一緒に甘口の... -
平日昼限定、お手頃価格で楽しめる馬肉ランチ！【馬肉専門店 虎桜】(大阪府大阪市)
訪問日：2024年4月9日(火) 【馬肉専門店 虎桜】 大阪府大阪市淀川区の西中島にあるお店『馬肉専門店 虎桜(とらざくら)』。 熊本牧場直卸の新鮮な馬肉を、馬刺し・馬焼肉... -
沖縄ならではの『やぎラーメン』と、希少な『やぎの金玉刺し』！【やぎとそば 太陽】(沖縄県うるま市)
訪問日：2023年1月27日(金) 【沖縄の伝統食材 ヤギ】 沖縄をはじめとした南西諸島で、貴重なタンパク源として重宝されてきたという「ヤギ」。 本土ではヤギ肉を食べるこ... -
霜降りの馬刺しに加え、様々な希少部位が一度に楽しめる『馬刺六種盛り』！【馬料理専門 天國 本店】(熊本県熊本市)
訪問日：2022年9月3日(土) 【馬刺しとは】 薄く切った生の馬肉を、玉ネギやおろししょうが、ニンニクなどと一緒に甘口の醤油につけて食べる、熊本名物の代表格『馬刺し... -
ヒンナヒンナ！ゴールデンカムイで見た『アイヌ料理』が楽しめる素晴らしいお店！【海空のハル】(北海道札幌市)
訪問日：2022年7月20日(水) 【海空のハル】 北海道札幌市中央区のすすきのにある、北海道の地酒と共にアイヌ伝統料理が楽しめるお店『チセのある個室居酒屋 海空のハル...
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