愛媛県– category –

訪問日：2025年5月16日(金) 太刀魚巻とは 愛媛県宇和島市発祥という名物「太刀魚巻」。 スズキ目タチウオ科の海水魚「タチウオ」を三枚おろしにした身を竹にらせん状に...

訪問日：2025年5月15日(木) 松山鮓とは 愛媛県松山市に伝わる郷土料理「松山鮓(まつやまずし)」。 エソやトラハゼなど瀬戸の小魚でとった出汁と甘めの合わせ酢で酢飯を...

訪問日：2025年5月15日(木) 媛っこ地鶏とは 愛媛県の地鶏として平成14年(2002年)に誕生した「媛っこ地鶏(ひめっこじどり)」。 全国でも珍しい四元交配(名古屋種×ロード...

訪問日：2025年5月16日(金) 松山の名物駅弁「醤油めし」 愛媛県の松山地域では室町時代から炊き込みご飯を「醤油めし」と呼んでおり、お祝い事などの時に食べるハレの日...

訪問日：2025年5月17日(土) 揚げ足鳥とは 愛媛県四国中央市の名物として知られている「揚げ足鳥」。 「揚げ足鳥」は下味を付けた鶏の骨付きもも肉を一本丸々油で素揚げ...

訪問日：2025年5月17日(土) たこ飯 様々な地域で食べられている、タコを入れた炊き込みご飯「たこ飯」。 愛媛県でも中予地方、今治市および島しょ部で郷土料理として根...

訪問日：2025年5月17日(土) いぎす豆腐とは 愛媛県今治市を中心とした瀬戸内海地方に伝わる郷土料理「いぎす豆腐」。 「いぎす」とは今治市周辺の海岸で7～8月にたくさ...

訪問日：2025年5月15日(木) 都市伝説「蛇口からみかんジュース」 愛媛県の都市伝説といわれている「蛇口からみかんジュース」が出てくるという話。 これは1970年代頃か...

訪問日：2025年5月16日(金) 愛南ゴールドとは 愛媛県南宇和郡愛南町(あいなんちょう)の特産品である柑橘類「愛南ゴールド」。 「愛南ゴールド」は「河内晩柑(かわちばん...

訪問日：2025年5月16日(金) カツオの町 愛南町 生鮮カツオの水揚げ量が四国1位であり、愛媛県で唯一のカツオの水揚げ基地「深浦港」を有する愛南町(あいなんちょう)。 ...