訪問日：2025年7月7日(月)
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富士山ぷりん
山梨県富士河口湖町の河口湖駅からすぐ近くにある、手作りプリンの専門店『富士山ぷりん』。
運営は富士河口湖町で「焼肉ひまわり亭(1995年開店)」や「FUJISAN SHOKUPAN(2019年開店)」を営業している「有限会社ひまわり亭」が行っています。
こちらは2023年2月19日にオープンしたお店で、店名通り山梨のシンボルである「富士山」をモチーフにしたプリンが看板商品。
富士山の青の部分はラムネをベースに、雪の白の部分は富士山牛乳を使用したパンナコッタという個性的な構成で、容器の形も山形になっており、見て楽しめて味も美味しいプリンに仕上がっているとのこと。
美しい富士山の姿が望める富士河口湖町の地元の方や、訪れるたくさんの観光客の方々に、標高1000mの富士山の麓で育てた乳牛の搾りたての牛乳を使ったなめらかプリンを楽しんでいただきたい、地元の食材を通じて富士山が見せる四季折々の表情をプリンで表現したいという想いでこちらのお店をオープンしたそうです。
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