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訪問日：2019年5月2日(木) 【天文館むじゃき　白熊菓琲】 全国的にも知名度が高い、鹿児島県の夏の風物詩であるご当地かき氷「白熊」。 「白熊」は削った氷に練乳をかけ...

訪問日：2019年4月30日(火) 【白玉饅頭とは】 宮崎県国富町を代表する名物『白玉饅頭』。 誕生したのは江戸時代で、その歴史は150年以上あるといわれています。 一説に...

訪問日：2019年3月24日(日) 【カスドースとは】 古くから海外交通の要所として国際貿易港として栄えた平戸。 16世紀から17世紀にかけては南蛮貿易の中心地として、ポル...

訪問日：2019年3月23日(土) 【ちゃんぽんとは】 長崎といえば真っ先に浮かぶといっても過言ではないほど、定番中の定番の名物として全国的に知られている麺料理「ちゃん...

訪問日：2019年3月24日(日) 【レモンステーキの人気店　下町の洋食 時代屋】 長崎佐世保市発祥の名物料理『レモンステーキ』。 レモンステーキは、牛肉を薄くスライスし...

訪問日：2019年3月24日(日) 【旬鮮館】 長崎県平戸市にある、平戸漁協が直営する食事処『旬鮮館』。 こちらは獅子沖合の自営定置網で獲れた、新鮮な旬の魚を使った料理...

訪問日：2019年3月23日(土) 【元祖 具雑煮 姫松屋】 長崎県の島原に伝わる郷土料理の代表格『具雑煮(ぐぞうに)』。 こちらのお店は具雑煮の元祖と言われており、創業200...

訪問日：2018年8月12日(日) 【石焼料理とは】 秋田県男鹿半島の郷土料理「石焼料理」。 男鹿の漁師料理が起源といわれており、水を張った桶の中に魚や海藻、ネギなどを...