訪問日：2024年8月11日(日)
佰食屋
京都府京都市右京区の西院にある、「国産牛ステーキ丼」が看板メニューのお店『佰食屋(ひゃくしょくや)』。
オープンは2012年11月29日。
こちらのお店はランチタイムのみの営業で、店名の由来は「1日100食限定」であることから。
新鮮なものを食べてほしいという想いから、店内には冷凍庫を置かず、毎日100人分の食材を仕入れて100人に作りたての美味しいお料理を提供することにこだわっているそうです。
また「百」ではなく「佰」であるのは、お客さんも働くメンバーも、みんなが幸せになれるお店をつくりたい、人を大切にするお店でありたいという想いが込められているそうです。
運営は「株式会社 minitts」という会社で、以前はこちらの店舗の他にも「佰食屋 すき焼き専科」、「佰食屋 肉寿司専科」、「佰食屋1/2」など4店舗を展開していたそうですが、コロナの影響もあったりで閉店し、現在は西院の店舗のみのようです。
以前から気になっていたものの、売り切れるのが早いのではと思い、なかなか行けてなかったお店。
どうやら公式サイトから店内飲食WEB予約や、電話でのテイクアウト予約が可能なので、今回は前日にWEB予約してから行ってみることにしました。
https://airrsv.net/100shokuya/calendar
アクセス
場所は西院駅から徒歩6分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングになります。
混雑状況
この日は祝日の日曜日、お店には予約時間の10時50分に訪問。
WEB予約時に12時くらいの枠は結構埋まっていた印象ですが、この時間は空いていて、開店時には私の他にもう1人いただけでした。
メニュー・商品ラインナップ
メニューはA・B・Cと3種類のみでとてもシンプル。
今回は看板メニューの『国産牛ステーキ丼』単品を注文！
追加料金でミニサラダやお味噌汁も付けることが出来ますが、今回はステーキ丼のみでお願いしました。
感想
【国産牛ステーキ丼 単品】1155円(税込)
ご飯をステーキが取り囲み、てっぺんにはフライドガーリックや大葉の刻みをトッピング。
既にタレはかかっていますが、卓上にお好みで追加できるフライドガーリックやタレ、塩なども置いてあります。
原材料は無添加、無化学調味料にこだわり、ご飯はお肉に合う国産100％の安心・安全なお米を選び、本来の甘みを引き出すため毎日ガス釜で炊き上げているとのこと。
牛肉は高級ブランド黒毛和牛を父にもつ上質な国産牛で、味は美味しく価格を抑えることが可能だそうです。
旨味はありつつも脂っこさのない上品な味わいで、タレはステーキ丼でよくある甘辛いタイプとは異なり、コクはありつつ濃口のしっかり味。
ご飯が進む味付けで、フライドガーリックの香ばしさとサクサク食感がステーキとよく合い、シンプルながら奥深い味わい。
量はそこまで多くは感じないですが、お手頃価格で美味しいお肉が楽しめて満足感がとても高かったです。
次回は限定20食というハンバーグを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
佰食屋
075-322-8500
京都府京都市右京区西院矢掛町21 シュール西院 1F
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