鍋料理– tag –

訪問日：2025年11月2日(日) どぶ汁とは 「西のふぐ 東のあんこう」と並び称される、茨城県を代表する冬の味覚「あんこう」。 主に底曳網で漁獲され、水揚げが多いのは平...

訪問日：2025年9月2日(火) いもたきとは 愛媛県大洲市発祥といわれている郷土料理「いもたき」。 「いもたき」は里芋、鶏肉、こんにゃく、油揚げ、しいたけなどの具材を...

訪問日：2024年9月2日(月) 秋田長屋酒場 秋田県秋田市中通にある、大きなナマハゲの面がインパクト大の郷土料理店『秋田長屋酒場』。 こちらは2000年7月に創業、秋田県...

訪問日：2024年8月30日(木) だまこ鍋とは 「だまこ鍋」とは、すり鉢でついたご飯を団子にしたものを、鶏ガラベースの汁で鶏肉や野菜と共に煮込んだ、秋田の冬には欠かせ...

訪問日：2024年8月29日(木) じゅんじゅんとは 滋賀県に伝わる、醤油・砂糖・みりんなどを使い､すき焼き風に味付けした鍋料理「じゅんじゅん」。 名前については諸説ある...

訪問日：2024年9月1日(日) きりたんぽ鍋とは 秋田名物として全国的な知名度を誇る郷土料理「きりたんぽ鍋」。 「きりたんぽ鍋」はご飯をすり潰し、棒に巻き付けて焼いた...

訪問日：2024年10月30日(水) 沖縄県のブランド豚「あぐー」 沖縄県のブランド豚として知られている「あぐー」。 「あぐー」と「アグー」、ひらがなとカタカナでその言葉...

訪問日：2024年12月13日(金) ちゃんこ鍋とは 相撲部屋において力士が日常的に食べている鍋料理であり、農林水産省の公式サイトにて東京都の郷土料理として掲載されてい...

訪問日：2024年12月7日(土) いのぶた鍋とは 山梨県山梨市、笛吹川上流地域の三富地区(旧三富村)の特産料理である「いのぶた鍋」。 「いのぶた鍋」は、ごま味噌汁などに...

訪問日：2024年3月22日(金) 福島名物馬刺し 福島県の会津地方を中心に名物になっている「馬刺し」。 馬刺しが全国的に有名な熊本県に次いで、福島県の馬肉生産量は2位だ...