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訪問日：2023年3月2日(木) 【鍵善良房】 京都祇園の四条通沿いに本店を構える、「くずきり」が有名な老舗菓子店『鍵善良房(かぎぜんよしふさ)』。 お店の歴史については...

訪問日：2023年1月28日(土) 【『沖縄ぜんざい』とは】 関西地方では粒餡を用いた温かい汁物を「ぜんざい」、関東地方では汁気のない餡を餅などに添えたものを「ぜんざい...

訪問日：2023年1月27日(金) 【具志堅商店】 沖縄県沖縄市の登川にある、「黒糖アガラサー」の専門店『具志堅商店』。 「アガラサー」は「蒸す」や「蒸し器」という意味...

訪問日：2023年1月29日(日) 【聖なるシェイク】 沖縄県南城市、琉球王国最高の聖地であり世界文化遺産の「斎場御嶽(せーふぁうたき)」からすぐ近くにあるお店『聖なるシ...

訪問日：2023年1月27日(金) 【「サーターアンダーギー」とは】 沖縄の代表的なお菓子の一つとして全国的に知られる「サーターアンダーギー」。 小麦粉、卵、砂糖などを...

訪問日：2023年1月26日(木) 【田芋工房 きん田】 沖縄県那覇市の天久にある、沖縄県の特産品「田芋」を使ったスイーツ専門店『田芋工房 きん田』。 「田芋」とは 「田芋...

訪問日：2023年1月28日(土) 【アセローラフレッシュ】 沖縄県国頭郡本部町(くにがみぐんもとぶちょう)にある、本部町特産品である「アセロラ」の栽培、加工品開発・販売...

訪問日：2022年7月20日(水) 【シメパフェとは】 北海道の札幌で生まれた、飲んだ後や食事の後などの締めにパフェを食べる文化「シメパフェ」。 元々札幌には締めにパフ...

訪問日：2022年11月27日(日) 【中島大祥堂】 兵庫県丹波市に本店を構える、黒豆や栗、大納言小豆などの丹波産食材をふんだんに使った和洋菓子を販売しているお店『中島...

訪問日：2022年7月16日(土) 【ファーム富田と富良野のラベンダー栽培の歴史】 北海道空知郡中富良野町にある『ファーム富田』。 富良野の夏の風物詩「ラベンダー」の開...