松山のご当地焼きそば『かめそば』を受け継ぐお店！【かめそば じゅん】(愛媛県松山市)

訪問日：2022年3月18日(金)

かめそば じゅん

愛媛県松山市の二番町にある、松山のご当地焼きそば「かめそば」で有名なお店『かめそば じゅん』。

お店のオープンは2007年という情報がよく出てきます。

「かめそば」とは、昭和の時代に松山の人々に愛され続けたという名店「かめ」の人気メニューで、あっさり素朴な味付けに、大量の削り節とちりめんじゃこをトッピングした個性的な焼きそば。

「かめ」は平成に入って閉店してしまったそうですが、その十数年後に元々常連だった『かめそば じゅん』の店主が、「かめ」の店主から門外不出だった独自の製法を直接教えてもらい、「かめ」直伝の「かめそば」として復活させたとのこと。

「かめそば」は他にも「かめ風焼きそば」という名前で提供しているお店がいくつか出てきますが、今回初めて松山で食べるので、まずは直伝の「かめそば」を食べに『かめそば じゅん』へ行ってきました。

公式サイトやInstagramに休業日が掲載されていたので事前に確認しておきました。

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