福岡市内に3店舗を展開している『みそもつ鍋』発祥のお店！【博多もつ鍋 やま中 大橋本店】(福岡県福岡市)

訪問日：2022年9月2日(金)

博多もつ鍋 やま中

福岡県福岡市南区の大橋に本店を構える、「みそもつ鍋」発祥のお店『博多もつ鍋 やま中』。

公式サイトによると、こちらのお店は1984年2月に大橋にて創業し、旧本店をオープン。

1993年2月には大野城店、1994年2月に2号店をオープン。

現在の本店は2001年2月(メニューには1999年と記載)にオープンし、2007年6月に赤坂店、2020年12月に博多店をオープン。

移転や店舗展開などを経て、今は福岡市内にて大橋本店・赤坂店・博多店の3店舗を運営しているそうです。

創業当時のもつ鍋は一般的に「しょうゆ味」がスタンダードだったそうで、こちらのお店がメニューに取り入れた「みそ味」は、斬新で多くのお客さんからの支持を獲得し、人気になっていったようです。

現在では様々なスタイルで提供され、バリエーション豊富なもつ鍋ですが、個人的にみそ味は大好物。

その元祖ということで、数多くある人気店の中でも特に気になっていました。

今回は1週間くらい前に食べログでネット予約をし、大橋本店を訪問。

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