鍋料理– tag –

訪問日：2024年9月2日(月) 【秋田長屋酒場】 秋田県秋田市中通にある、大きなナマハゲの面がインパクト大の郷土料理店『秋田長屋酒場』。 こちらは様々なジャンルの飲食...

訪問日：2024年8月30日(木) 【だまこ鍋とは】 「だまこ鍋」とは、すり鉢でついたご飯を団子にしたものを、鶏ガラベースの汁で鶏肉や野菜と共に煮込んだ、秋田の冬には欠...

訪問日：2024年8月29日(木) 【じゅんじゅんとは】 滋賀県に伝わる、醤油・砂糖・みりんなどを使い､すき焼き風に味付けした鍋料理「じゅんじゅん」。 名前については諸説...

訪問日：2024年9月1日(日) 【きりたんぽ鍋とは】 秋田名物として全国的な知名度を誇る郷土料理「きりたんぽ鍋」。 「きりたんぽ鍋」はご飯をすり潰し、棒に巻き付けて焼...

訪問日：2024年10月30日(水) 【沖縄県のブランド豚「あぐー」】 沖縄県のブランド豚として知られている「あぐー」。 「あぐー」と「アグー」、ひらがなとカタカナでその...

訪問日：2024年12月13日(金) 【ちゃんこ鍋とは】 相撲部屋において力士が日常的に食べている鍋料理であり、農林水産省の公式サイトにて東京都の郷土料理として掲載され...

訪問日：2024年12月7日(土) 【いのぶた鍋とは】 山梨県山梨市、笛吹川上流地域の三富地区(旧三富村)の特産料理である「いのぶた鍋」。 「いのぶた鍋」は、ごま味噌汁な...

訪問日：2024年3月22日(金) 【福島名物馬刺し】 福島県の会津地方を中心に名物になっている「馬刺し」。 馬刺しが全国的に有名な熊本県に次いで、福島県の馬肉生産量は2...

訪問日：2024年2月24日(土) 【「とんちゃん鍋」発祥のお店　焼肉 やすもり】 山口県下関市竹崎町のグリーンモール商店街に本店を構える、昭和25年(1950年)5月に創業した...

訪問日：2023年11月29日(水) 【吾愛人】 鹿児島県鹿児島市の天文館に本店を構える、老舗郷土料理店『吾愛人(わかな)』。 その歴史は戦前にまで遡るそうで、元々は「若竹...