寛永3年(1626年)に創業、『身延饅頭(みのぶまんじゅう)』発祥のお店！【甘養亭河喜】(山梨県身延町)

訪問日：2024年12月6日(金)

身延饅頭(みのぶまんじゅう)とは

山梨県身延町の郷土料理・銘菓として知られる、『身延饅頭(みのぶまんじゅう)』。

小麦粉に醤油や黒糖などを混ぜて練った皮で漉し餡を包み、蒸して作られる直径10cm程度の饅頭で、表面に「みのぶ」と書かれた焼印が押されているのが特徴。

肉類や魚類、酒類などを禁止された日蓮宗の総本山・身延山久遠寺で修行をする僧や参拝者向けの嗜好品として、江戸時代初期に当時の久遠寺法主からの依頼により「甘養亭河喜」の当主が開発したとされています。

主に身延山久遠寺界隈の門前町や、身延駅前のしょうにん通り商店街のお店で販売されているとのこと。

甘養亭河喜

今回訪れたお店が、上述の身延饅頭発祥のお店『甘養亭河喜(かんようていかわき)』。

創業は寛永3年(1626年)、「日蓮宗総本山久遠寺の御用達」として代々御菓子作りを営んできた、400年近くの歴史があるお店。

現在店主は十七代目になるそうです。

身延饅頭は以前別のお店で食べたことがありますが、美味しかったので元祖にも行ってみたいと思い、今回初訪問。

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