生地の美味しさに感動！賞味期限10分の極上パンケーキ！【大江ノ郷自然牧場 ココガーデン】(鳥取県八頭町)

訪問日：2025年5月7日(水)

大江ノ郷自然牧場 ココガーデン

鳥取県八頭郡八頭町(やずちょう)ある「賞味期限10分のパンケーキ」が大人気のお店『ココガーデン』。

こちらは平飼い養鶏牧場として1994年に創業した「大江ノ郷自然牧場」が手掛けるカフェ。

「大江ノ郷自然牧場」は現在平飼いによる鶏の自然飼育をはじめ、現在では自社ブランド「天美卵」と牧場スイーツ・パン等の製造販売や、食と農を楽しむ複合型施設「大江ノ郷ヴィレッジ」、廃校をリノベーションした宿泊施設「OOE VALLEY STAY」の運営など幅広い事業を展開。

『ココガーデン』は新鮮な産みたての平飼い卵「天美卵」と天美卵で作ったお菓子を販売する「たまごの専門店」として2008年にオープン。

店名は「コッコ(鶏)のお庭」という意味で、自由気ままにコッコ達が過ごせるお庭のように、お客さんにもほんわか温かい気持ちになって欲しいという想いが込められているとのこと。

「賞味期限10分のパンケーキ」というのは、ベーキングパウダーを使用せず、メレンゲでふんわり膨らませた生地の焼きたての美味しさが続く時間のようです。

『ココガーデン』の隣には2016年にオープンした「大江ノ郷ヴィレッジ」があり、こちらはレストラン、うどん、パン、スイーツ店などが併設された魅力満載の複合施設になっています。

前回祝日にパンケーキ目当てで『ココガーデン』に訪れたものの、人気すぎて待ち時間が長そうだったので断念し、「大江ノ郷ヴィレッジ」でスイーツを購入したところ、どれも美味しくてお気に入りになりました。

次回こそパンケーキを食べたいと思い、今回は空いてそうなゴールデンウィーク明けの平日に行ってきました。

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