訪問日：2022年7月19日(火)
小樽あんかけ焼そばとは
北海道小樽市を代表するご当地グルメの一つ『小樽あんかけ焼そば』。
小樽あんかけ焼そばには明確な定義というものはなく、多く見られる特徴としては、よく焼いた麺と多めのあんがかかっているという点で、お店ごとに様々なスタイルで提供されています。
発祥の歴史については諸説あり、小樽あんかけ焼そばを通して小樽の街をPRしている市民団体「小樽あんかけ焼そば親衛隊」の公式サイトに詳しく書いてありました。
元々は昭和32年9月18日にオープンした、「中華料理 梅月」というお店のメニューの「五目あんかけ焼そば(炒麺)」を元祖とする説が有力だったそうです。
梅月のあんかけ焼そばは大人気となり、当時活気に満ちあふれていた中心街のデパートで買い物をした後、梅月の五目あんかけ焼そばを食べて帰るというのが、小樽市民の流行だったとか。
長らく梅月のあんかけ焼そばが元祖と言われてきましたが、その後、都通りにあった「レストラン・ロール」や、花園銀座通りにあった「来来軒」といったお店では、昭和25年頃から既にあんかけ焼そばが提供されていたことがわかってきたとのこと。
あんかけ焼そばは全国の中華料理店でまかない料理として出されていたこともあって、小樽での起源ももっと古くに遡るといわれています。
発祥の詳細は未だにはっきり分からないものの、あんかけ焼そばが小樽のお店に広まっていったのが昭和30年代というのは確かなようです。
あんかけ焼きそばはラーメン屋、食堂、喫茶店など様々なお店で提供されています。
中華食堂 桂苑
今回小樽であんかけ焼そばを食べに訪れたお店は『中華食堂 桂苑(ケイエン)』。
オープンは1964年。
小樽のあんかけ焼きそばの人気店として頻繁に紹介されているのを目にし、とても気になっていました。
アクセス
場所はJR「小樽駅」から徒歩3～4分の距離、小樽都通りという商店街の中にあります。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の火曜日、お店には12時半頃に訪問。
この時満席で外待ちは6人、待ち時間は20分弱でした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは1番人気というあんかけ焼そばの他、ラーメン、チャーハン、餃子など中華料理系を中心に、カレーライス、オムライス、カツ丼などもある食堂らしいラインアップ。
迷わず目当ての『あんかけ焼そば』を注文！
感想
【あんかけ焼そば】870円(税込)
あんは醤油味でドロッととろみ強めの質感、具材はエビ、豚肉、モヤシ、タケノコ、白菜、ネギ、キクラゲ、玉ネギなど盛り沢山です。
麺は中細くらいの縮れ麺で、こんがりと付いた焼き目の部分は香ばしくかため、全体的には少し柔らかいモチモチした食感。
油は多めでこってりしてはいますが、見た目ほど味の濃さはなくあっさりめ、野菜はシャキシャキとした小気味良い食感。
添えられたからしや、お酢で味変をするのもオススメとのこと。
あんかけ焼きそばは小樽に来た際の定番グルメとして、今後も色々なお店を巡りたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
中華食堂 桂苑
0134-23-8155
北海道小樽市稲穂2-16-14
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