絶景の仙巌園の中にある、鹿児島郷土菓子『両棒餅』の専門店！【両棒餅屋】(鹿児島県鹿児島市)

訪問日：2023年11月29日(水)

両棒餅とは

鹿児島県で古くから親しまれている郷土菓子「両棒餅」。

読み方は「ぢゃんぼ餅」、または「じゃんぼ餅」。

つきたての餅や、もち米粉を使っただんごに串を2本さして、醤油(味噌もあり)に砂糖を加えたとろみのあるタレをかけて食べる、いわゆるみたらし団子に近い印象を受けるお菓子。

「じゃんぼ」という名前からなんとなく大きいイメージを受けますが、別にそんなことはないようです。笑

名前の由来については諸説あるようで、農林水産省の公式サイトによると、以下のような情報が出てきました。

〇昔上級武士は腰に大小の刀を2本さしており、その姿に似ていることから「両棒」が転訛したもの。

〇南北朝時代に後醍醐天皇の子である懐良親王が、鹿児島市の谷山城に滞在していた際、谷山城主の谷山隆信が親王を慰めようと、餅をつくってそこへ2本の串をさし、味噌と黒砂糖を煮つめたものをかけて出したところ、料理の名を聞かれてとっさに「両棒(じゃんぼ)」といったのがはじまり。

「両棒」を「じゃんぼ」と読むのは、中国語で「両」は「リャン」と発音し、これが鹿児島県で「じゃん」と訛って「じゃんぼ餅」と呼ばれたのではないかといわれています。

江戸時代に入ると谷山から薩摩藩主の島津氏に献上されるようになり、そこから仙巌園がある磯地域を中心に「両棒餅」が広まったといわれています。

また、磯地域にある老舗「ぢゃんぼ餅平田屋」の公式サイトによると、代々伝わる資料や文献を基にした両棒餅の歴史について書いてありました。

そこでは江戸期または、それ以前の史料に「ぢゃんぼ餠」の記載は確認出来ず、「鹿児島風流(ぶり)」(著者-伊東陵舎:江戸の講釈師)にて天保6年(1835年)頃に「両棒餅」に近似する谷山の名物として「五文餅(ごんめもち)」、別名「杉山兵子」と呼ばれていたものが紹介されているとのこと。

「五文餅」は銭五文で買えることが由来。

磯地区において製造されるようになったのは、磯島津邸(現在の仙巌園)の御庭人足をしていた桐原辰之助が磯天神脇で始めた明治13年(1880年)頃。

これも元々「五文餅」と呼ばれていましたが明治24年(1891年)の冬には「ぢゃんぼ」の名称が使われ始めたそうです。

農林水産省の公式サイトで見た南北朝時代発祥説は「谷山史談創刊号」(昭和60年谷山史談会発行木原三郎著)によるものだそうですが、南北朝期と現在の間となる江戸期の記録にそのような説は一切登場せず「五文餅」という記載しかないこと、谷山市誌編纂のための史料集や懐良親王に関する戦前の記録にもそのような逸話が一切登場しないという、矛盾点が指摘されています。

また「ぢゃんぼ」と「じゃんぼ」の読み方は、明治24年冬に平田翠屏氏によって整理された記述では「ぢゃんぼ」、谷山関係の資料においては「じゃんぼ」と書かれているという違いだそうです。