高千穂峡のすぐ近く、種類豊富な『チーズ饅頭』はどれも絶品！【菓子工房そらいろ】(宮崎県高千穂町)

訪問日：2023年11月24日(金)

『チーズ饅頭』とは

宮崎のご当地スイーツとしてお馴染みの『チーズ饅頭』。

その名の通り、中にチーズが入っているのが特徴、外側にはクッキー生地などが使われるため、饅頭という名前ですが、和菓子というよりは洋風の印象を受けるお菓子。

プレーンタイプやチョコ、抹茶、マンゴーなど味にバリエーションがあり、生地もサクサクタイプやしっとりタイプなど、お店によって様々。

1980年代に宮崎県で誕生したといわれていますが、発祥のお店といわれているのは宮崎県小林市にある「風月堂」と「南国屋今門」、宮崎市の「わらべ」など、諸説あるとのこと。

「南国屋今門」と「わらべ」については誕生の背景がよくわからなかったのですが、「風月堂」では公式サイトに以下のように書いてありました。

昭和61年(1986年)、宮崎県小林市で一人の菓子職人、伊藤光輝がチーズと向き合っていた。
洋菓子の素材を何とか地域の人たちに食べてもらう和菓子にできないかと試行錯誤を重ねていた。
その結果、誕生したのがチーズ饅頭である。
伊藤光輝のチーズ饅頭は大きな反響を呼び、今では宮崎銘菓として帰省時期等には1日一万個製造する。
風月堂　チーズ饅頭誕生秘話

洋菓子店、和菓子店、パン屋、お土産店など、様々なお店で販売している他、チーズ饅頭専門店も多くあり、宮崎を訪れた際は必ず食べに行くお気に入りのスイーツ。

菓子工房そらいろ

今回訪れたのが、宮崎県西臼杵郡高千穂町にある『菓子工房そらいろ』。

2014年9月に廃校の厨房を借りてチーズ饅頭の製造販売を開始。

「そらいろ」には「日常に少しの彩りを」という願いが込められているそうです。

チーズ饅頭を独自にアレンジした看板商品「おひさまチーズまんじゅう」をはじめ、「レモンケーキ」や「フィナンシェ」など、厳選した素材と手作りにこだわった様々なお菓子を販売しているお店。

2017年には障がい者就労支援施設「にじいろ」と業務提携し、障害者就労継続支援も行っているとのこと。

今回は宮崎を代表する絶景・観光スポット「高千穂峡」に紅葉を見に行ってきたため、帰りに近くにあったこちらのお店に行ってみることにしました。

混雑状況

この日は平日の金曜日、お店には9時40分頃に訪問。

この時先客はいなかったのですが、どうやらメディアの取材が来ていたタイミングで、撮影スタッフがたくさんいました。

メニュー・商品ラインナップ

チーズ饅頭は定番のプレーンタイプの他、あんこ、ブルー、いちご、黒糖、釜炒り茶、秋季限定の栗などバリエーション豊富。

今回は気になった4種類を購入！

感想

【おひさまチーズまんじゅう】150円(税込)
(商品説明)
素材にこだわり、食感にこだわり、パッケージにこだわり、日々進化を続けている「おひさまチーズまんじゅう」。九州産の小麦粉とバター、宮崎県えびの産の新鮮な卵を使用した生地で、濃厚なクリームチーズを包み込み、一つひとつ丁寧に手作りで焼き上げています。サックリとした生地とクリームチーズの相性抜群の、そらいろ自慢のチーズまんじゅうです。解凍方法や召し上がるタイミングで食感が変わるのも楽しみの一つ！

【高千穂釜炒り茶あんちーまんじゅう】220円(税込)
(商品説明)
お客様のご要望から開発した商品シリーズ第2弾！高千穂名産の釜炒り茶を使用した生地の中には、こしあんとチーズの2層のハーモニー♪香りの強い釜炒り茶だからこそ、お茶の味もしっかりと感じられます。温めて食べるのがおススメ！（電子レンジで20秒）

【いちごのチーズまんじゅう】150円(税込)
(商品説明)
お客様のご要望から開発した商品シリーズ第3弾！生地にも、チーズにもイチゴを使用した贅沢なチーズまんじゅう！ほのかなピンク色で見た目にも可愛いお菓子です。

【大人のチーズまんじゅうブルー】150円(税込)
(商品説明)
スイーツの域を超えた、新感覚のおつまみスイーツ！世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」を使用したオリジナルチーズを、ブラックペッパーや岩塩を使用した生地で包んで焼き上げています。白ワインや焼酎にもとてもよく合います。

商品説明は公式のオンラインショップより。

「おひさまチーズまんじゅう」以外は冷凍状態で、温めて食べるのも冷凍状態で食べるのも美味しいとのこと。

「おひさまチーズまんじゅう」のみ購入後すぐ、冷凍のものは旅行中だったので温めることはできず、解凍してから食べることにしました。

「おひさまチーズまんじゅう」はカリッとサックサクのクッキー生地に、中のチーズクリームはとろりとなめらかな質感、濃厚で酸味もあるチーズならではの味わいを堪能でき、感動の美味しさ。

「高千穂釜炒り茶あんちーまんじゅう」はサックリとした食感で、香り高くほろ苦い釜炒り茶の味わいに、上品な甘さの餡とチーズが相性抜群。

「いちごのチーズまんじゅう」はしっとりホロッとした質感、チーズの酸味は控えめでまろやかフルーティ。

「大人のチーズまんじゅうブルー」もサクサク食感、甘さはかなり控えめでほんのり塩気も効き、ゴルゴンゾーラ芳醇な味わいがクセになって、大人というネーミングにおつまみスイーツという説明も納得の美味しさ。

個人的な好みの順は上から、おひさま、ブルー、釜炒り茶、いちごという結果でしたが、今回購入したものはどれも絶品で、大好きなお店になりました。

ご馳走様でした！