ご当地グルメ・郷土料理・名物– tag –
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鹿児島県の福山町にて伝統的な製法で造られる『黒酢』の名付け親！【坂元のくろず 壺畑 情報館】(鹿児島県霧島市)
訪問日：2023年11月27日(月) 鹿児島県の福山町にて、伝統的な製法で造られる「黒酢」 鹿児島県霧島市の福山町を中心に、屋外に並べた壺を使って仕込み発酵するという伝... -
まるでチーズにも例えられる、五木村に古くから伝わる郷土料理『豆腐の味噌漬』！【五木屋本舗 熊本城店】(熊本県熊本市)
訪問日：2023年12月2日(土) 豆腐の味噌漬けとは 熊本県の八代、球磨地域の歴史ある郷土料理「豆腐の味噌漬け」。 その名の通り、豆腐を味噌に漬けて作られる保存食で、... -
鹿児島の代表的な郷土料理『さつま揚げ』をハンバーガー風にアレンジした『薩摩家バーガー』！【薩摩家 いづろ店】(鹿児島県鹿児島市)
訪問日：2023年11月29日(水) つけあげ・さつま揚げとは 鹿児島を代表する名物の1つとして知られる「さつま揚げ」。 鹿児島では「つけあげ」と呼ばれているそうで、魚の... -
かごしま黒豚料理の専門店、炭を混ぜた黒い衣が印象的な『黒かつ』が人気！【黒福多】(鹿児島県鹿児島市)
訪問日：2023年11月29日(水) かごしま黒豚とは 鹿児島名物の代表格として全国的な知名度を誇る「かごしま黒豚」。 「かごしま黒豚」の定義は、肥育後期にさつまいもを10... -
餃子の街・高鍋町の2大有名店の一つ！熱々の『上海棒ギョーザ』が絶品！【たかなべギョーザ】(宮崎県高鍋町)
訪問日：2023年11月24日(金) 餃子の街として全国に知られるようになった宮崎 総務省家計調査における「餃子(スーパーなどで購入した生や調理済みギョーザが対象で、冷凍... -
餃子の街として有名な高鍋町を代表する2大有名店の一つ！【餃子の馬渡】(宮崎県高鍋町)
訪問日：2023年11月24日(金) 餃子の街として全国に知られるようになった宮崎 総務省家計調査における「餃子(スーパーなどで購入した生や調理済みギョーザが対象で、冷凍... -
野菜たっぷり具沢山、優しい味わいでとてもヘルシー、珍しい『豆乳だご汁』！【亭ノ元】(熊本県熊本市)
訪問日：2023年12月2日(土) だご汁とは 熊本県を代表する郷土料理の一つ「だご汁」。 「だご」は熊本弁で「だんご」を意味する言葉で、小麦粉や米粉を水で練ってしばら... -
宮崎の餃子文化に多大な影響を与えたといわれる、延岡市発祥の名店！【ギョーザ専門店 黒兵衛】(宮崎県宮崎市)
訪問日：2023年11月24日(金) 餃子の街として全国に知られるようになった宮崎 総務省家計調査における「餃子(スーパーなどで購入した生や調理済みギョーザが対象で、冷凍... -
梅、明太子、ゆず胡椒など、様々な種類のタルタルソースを楽しめる『チキン南蛮』の人気店！【クレイトンハウス 加納店】(宮崎県宮崎市)
訪問日：2023年11月25日(土) チキン南蛮とは 全国の飲食店や家庭で親しまれ、今や国民食ともいえる人気料理となっている「チキン南蛮」。 鶏肉に小麦粉をまぶして卵液を... -
全国で親しまれ、今や国民食ともいえる大人気の宮崎名物『チキン南蛮』発祥の店！【おぐら本店】(宮崎県宮崎市)
訪問日：2023年11月25日(土) チキン南蛮とは 全国の飲食店や家庭で親しまれ、今や国民食ともいえる人気料理となっている「チキン南蛮」。 鶏肉に小麦粉をまぶして卵液を...
