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鹿沼名物『そば』と『ニラ』を組み合わせたご当地グルメ『ニラそば』！【宮入そば】(栃木県鹿沼市)
訪問日：2025年11月3日(月) ニラそばとは 栃木県鹿沼市(かぬまし)の名物として知られている「ニラそば」。 栃木県は全国でも有数のそばの産地であり、農林業センサス(20... -
玄そばの最高峰『常陸秋そば』を使った郷土料理『つけけんちん』！【そば処 金砂そば】(茨城県常陸太田市)
訪問日：2025年11月2日(日) 常陸秋そば “玄(げん)そばの最高峰”という評価を獲得している、茨城県のブランド品種「常陸秋そば(ひたちあきそば)」。 茨城県は朝晩の寒暖... -
群馬県の地鶏『上州地鶏』を使ったそば・うどんメニューが充実！【そば処大村】(群馬県藤岡市)
訪問日：2025年10月13日(月) 上州地鶏とは 群馬県の地鶏として知られている「上州地鶏」。 大きさは国内最大級(雌雄平均4kg・ブロイラーの1.5～2倍)を誇り、濃い旨味と... -
むきそば、岩牡蠣、もずく、夏いかなど、庄内の夏の味覚を堪能できる名物メニュー『すずかぜ膳』！【割烹食堂 伊豆菊】(山形県酒田市)
訪問日：2025年8月13日(水) 伊豆菊 山形県酒田市中町にある割烹食堂 『伊豆菊(いずぎく)』。 魚屋の直営店で、創業は昭和25年(1950年)。 新鮮な日本海の幸・山の幸など... -
山形名物『げそ天そば』の人気店！ボリューム満点の麺量にも驚き！【丸五そば屋 山大前】(山形県山形市)
訪問日：2025年6月19日(木) 山形名物げそ天 山形県のそば屋のメニューや、ラーメンのトッピングなどでも定番になっている、イカの足を揚げた天ぷら「げそ天」。 その歴... -
山形の夏の郷土料理『だし』をトッピングした期間限定メニュー『だしそば』！【肉そば・鳥中華 ざぶん】(山形県山形市)
訪問日：2025年8月14日(木) だしとは 山形県の村山地域や置賜地域など、県南部の内陸地域を中心に食べられてきた夏の郷土料理「だし」。 きゅうりやなすなどの夏野菜と... -
風味豊かなそばとたっぷりの山菜を堪能できる名物『月山山菜そば』発祥の店！【出羽屋】(山形県西川町)
訪問日：2025年6月19日(木) 月山山菜そばとは 山菜やきのこがたっぷり入った鉄鍋の中に茹で上がったそばを入れながら食べる、山形県西川町の名物「月山山菜そば」。 197... -
太打ち田舎そばと細打ちそば、2種類を同時に楽しめる『合もり板そば』！【手打蕎麦おんどり】(山形県村山市)
訪問日：2025年6月20日(金) 板そばとは 山形県は豊かな水、寒暖差の大きい気候などそばの生育に適した風土を持つことから、有数のそばの産地として知られており、古くか... -
河北町名物『冷たい肉そば』と『カレー風味かつ丼』の人気店！【といや】(山形県河北町)
訪問日：2025年6月20日(金) 冷たい肉そばとは 山形県西村山郡河北町(かほくちょう)を代表する名物「冷たい肉そば」。 「つったい肉そば」とも呼ばれています。 一般的な... -
福井駅前に3店舗を展開、食べログのそば百名店にも選出されている、福井名物『おろしそば』の人気店！【あみだそば 福の井】(福井県福井市)
訪問日：2025年6月17日(火) おろしそばとは 福井を代表する郷土料理として、全国的に有名な「おろしそば」。 茹でて水で締めたそばに、大根おろしやかつお節、ネギなど...