訪問日：2023年2月15日（水）
熟成焼肉あらた
大阪府堺市堺区翁橋町のフェニックス通り沿いにある、上質なお肉を独自の熟成技術で提供する焼肉店『熟成焼肉あらた』。
こちらのお店は「株式会社さとり」という会社が運営しているそうで、2019年にオープンした「焼肉しょう」、2021年にオープンした「熟成焼肉はじめ」に次ぐ3号店だそうです。
2022年11月11日からプレオープンしていたそうで、正式な日付はよくわからなかったのですが、グランドオープンは2022年12月ですかね？
いずれにせよ最近オープンしたばかりのとても新しいお店。
特に11～14時のランチメニューがお手頃価格で、とても美味しそうだったので気になり、今回初訪問です。
アクセス
場所は南海高野線「堺東駅」から徒歩11分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には13時50分頃に訪問。
ランチの閉店時間ギリギリということもあって、この時店内は結構空いていた印象。
メニュー・商品ラインナップ
ランチメニューではサーロインを使った特製丼や、じっくり煮込んだ牛骨を使ったチゲスープ、牛タンを柔らかく煮込んだビーフシチューなどがあり、今回は黒毛和牛の薄切りサーロインの焼きユッケ丼という『あらた丼』を注文。
ご飯の量が値段変わらず大・中・小と選べるので、せっかくならと大でお願いしました。
感想
【あらた丼(ご飯大)】1600円(税込)
丼の他に自家製の牛骨スープ、サラダ、牛すじ煮込み的なものも付いてきました。
お肉は表面をギッシリ覆っていますが、厚さはかなり薄め。
しかしムッチリとした柔らかなレア食感に、旨味と程よい脂がとろける濃厚な味わい。
一口の満足感が素晴らしくて、十分満足できる量です。
そしてタレは塩気控えめで甘さが強くとてもまろやか、肉にもご飯にも相性抜群でめちゃくちゃ好みの味です。
とろーりとした卵黄を絡めるとまろやかさマシマシで、ゴマと肉の下に隠れている海苔の風味が良い香りのアクセントになっていました。
牛骨スープも優しい味付けでほんのり甘さとコクがあり、香りも旨味もしっかり牛骨。
牛すじ煮込み的なやつはピリ辛の味付けで、こちらもご飯の良いおかずになりました。
期待以上に美味しくて大満足！
次回はサーロインステーキ丼を食べに再訪したいところ。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/yakiniku__arata/?hl=ja
食べログ
熟成焼肉 あらた
050-5600-1384
大阪府堺市堺区翁橋町1-8-17
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