訪問日：2022年7月23日(土)
ファリナモーレ・ドルチェ
山形県鶴岡市のマリカ東館1F、つるおか食文化市場FOODEVER内にある、山形産フルーツや卵を使ったケーキや焼き菓子、出来立てのパンのお店『ファリナモーレ・ドルチェ(farinamore dolce)』。
オープンは2017年。
山形県鶴岡市にあるイタリアンの名店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏がプロデュースする姉妹店で、パスタ専門店「ファリナモーレ」に併設しているお店とのこと。
店名の由来はイタリア語で「粉」をあらわす「farina」と、「愛する」という意味の「amore」を組み合わせた造語だそうです。
北海道から大阪まで車で帰っている途中、フルーツ大国山形で何か旬のフルーツを使ったスイーツを食べたいと思い、検索したところ、こちらのお店を発見。
お店のInstagramを確認すると、毎年好評という『メロンのパルフェ』の提供が始まったという情報を目にし、とても気になり寄っていくことにしました。
アクセス
場所はJR鶴岡駅からすぐ近く、駐車場はマリカ駐車場を3時間無料で出来ます。
混雑状況
この日は土曜日、お店には15時前に訪問。
この時店内には先客2人のみで空いていました。
メニュー・商品ラインナップ
今回は『メロンのパルフェ』目当てなので迷わずこちらを注文しましたが、ショーケースのケーキやジェラートもとても魅力的でした。
特にジェラートはだだちゃ豆、おばこ梅酢、山形秘伝豆豆乳など山形感溢れる個性的なラインナップで、次回必ず注文しようと決めました。
ちなみにメロンのパルフェは提供時間が12～17時だそうです。
感想
【メロンのパルフェ】1250円(税込)
（内訳）
・ワッツワッツファームさんの庄内砂丘メロン
・フレッシュクリーム
・ココナッツメレンゲ
・だだちゃ豆のカントゥッチ
・ピスタチオセミフレッド
・バニラジェラート
・ライムとミントのジュレ
・レモンのパンナコッタ
・キウイのソース
メロンは香り高くしっかり甘くてジューシー、とても美味しいです。
生クリームとバニラアイスは濃厚ながら上品な甘さ、メロンとの相性も抜群。
ピスタチオセミフレッドはとても香ばしく、メレンゲはサクサクと食感の良いアクセントに。
だだちゃ豆のカントゥッチは少しかための食感ですが、山形らしさを感じる嬉しいトッピング。
実はミントを使ったスイーツは苦手なのですが、こちらのジュレは単体だとミントを強く感じるものの、他のものと合わせると良い感じに爽やかな清涼感が出て、とても美味しくいただけました。
下の方はプルトロのレモンパンナコッタとキウイソースが甘酸っぱくフルーティ。
ビジュアルも美しく、上から下までどれも美味しい、素晴らしいパフェでした。
また違う時期にも必ず再訪したいお店になりました。
次回はパスタも食べに来たいですね。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/farinamoredolce/
食べログ
ファリナモーレ・ドルチェ
0235-64-0510
山形県鶴岡市末広町3-1 マリカ東館 1F つるおか食文化市場 FOODEVER
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