訪問日：2024年11月2日(土) 愛知県の郷土料理いなり寿司 日本全国で親しまれている料理でありながら、各地で様々な特徴があるのが面白い「いなり寿司」。 「いなり寿司...

訪問日：2024年11月2日(土) 愛知県の郷土料理いなり寿司 日本全国で親しまれている料理でありながら、各地で様々な特徴があるのが面白い「いなり寿司」。 「いなり寿司...

訪問日：2024年11月15日(金) ひらら焼きとは 徳島県三好市の祖谷地方を代表する郷土料理の一つ「ひらら焼き」。 「ひらら」は「平たい石」という意味で、「ひらら焼き」...

訪問日：2024年10月31日(木) ジーマーミ豆腐とは 「豆腐」と名前に付くものの、大豆ではなく「落花生」を使って作られる沖縄名物『ジーマーミ豆腐』。 「ジーマーミ」は...

訪問日：2024年10月31日(木) ポーク玉子 ポークたまごおにぎり 沖縄では一般家庭の食材として定着している「ポークランチョンミート」。 「ランチョンミート」は香辛料...

訪問日：2024年11月15日(金) いこい食堂 徳島県三好市、祖谷地方のシンボルである「かずら橋」のすぐ近くにあるお店『いこい食堂』。 創業年などお店の詳しい情報につい...

訪問日：2024年10月31日(木) 独自の豆腐食文化が根付く沖縄県 沖縄で豆腐づくりが始まったのは中国との交易が始まった14世紀頃からといわれており、本土とは異なる独自...

訪問日：2024年12月8日(日) やまなしジビエ 県土の約8割を森林が占めるという、自然豊かな地である山梨県。 山梨県では野生鳥獣による農林業被害が深刻な状況であること...

訪問日：2024年9月4日(水) 高岡コロッケとは 富山県高岡市のご当地グルメである「高岡コロッケ」。 高岡市の人口は昭和63年をピークに減少傾向が続いていたことから、こ...

訪問日：2024年9月20日(金) 志じみ茶屋 湖舟 滋賀県大津市、石山寺の門前にある郷土料理店『志じみ茶屋 湖舟(こしゅう)』。 創業は昭和36年(1961年)。 こちらは同じく石...