訪問日：2025年5月30日(金)
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高松 骨付鳥 居酒屋 ぴかでり屋
香川県高松市の福田町にある、昭和48年(1973年)創業の居酒屋『高松 骨付鳥 居酒屋 ぴかでり屋』。
焼鳥「鳥銭」をオープンしたことに始まり、当時から香川県名物である「骨付鳥」を提供。
その後店名を「ぴかでり屋」に変更し、現在では骨付鳥をはじめ、讃岐うどん、オリーブ牛、讃岐でんぶくなどの香川名物はもちろんのこと、四国4県の様々な郷土料理を取り揃えています。
運営会社である「株式会社テイスティーズ」(本社所在地はぴかでり屋と同じ)は、現在高松と東京にオフィスを構えており、居酒屋・レストランの経営、飲食店の企画・プロデュース事業、ケータリング業務、イベント・パーティー等の企画、業務用食材の企画・開発などの事業を展開。
詳しくは公式サイトに掲載されています。
https://tastys.co.jp
個人的に「骨付鳥」が大好きですし、他にもこちらのお店の代表メニューの一つという、生地にうどんを混ぜた「讃岐もんじゃ焼き」というメニューも気になったので、今回初訪問です。
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