横浜中央卸売市場で朝ラー！大ぶりの牡蠣を贅沢にトッピングした『牡蠣ラーメン』！【らーめん おおはし】(神奈川県横浜市)

訪問日：2024年12月12日(木)

らーめん おおはし

神奈川県横浜市神奈川区、横浜中央卸売市場本場内にあるラーメン店『らーめん おおはし』。

オープンは2013年12月6日。

横浜駅前にある家系ラーメン店「鶴一家」なども運営している「有限会社アスト」の系列店のようです。

無化調・無添加のスープに、毎朝打つ自家製麺や炭火で毎朝焼き上げるチャーシューなど、素材と製法にこだわったラーメンを提供しているお店で、特に気になったのが「牡蠣ラーメン」。

こちらは広島産の牡蠣と昆布だけで作るスープに、大ぶりの牡蠣を贅沢にトッピングしたラーメンで、牡蠣好きの私にとってはとても惹かれます。

横浜中央卸売市場本場内の関連棟には『らーめん おおはし』をはじめ、食堂やすし屋さんなど色々なお店があり、基本は市場で働く人たちや市場を利用する事業者などの使用がメインですが、一般人でも利用可能とのこと。

市場のお店だけあって早朝から営業しているのも魅力的、今回は朝食を食べに行ってきました。

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