海鮮・魚介類– tag –

訪問日：2023年11月4日(土) 土浦魚市場 茨城県土浦市の中村西根にある『土浦魚市場』。 創業は1981年、北は北海道から南は九州まで、全国の産地や豊洲市場、各種商社か...

訪問日：2023年12月31日(日) 捕鯨で栄えてきた町「太地町」 和歌山県東牟婁郡(ひがしむろぐん)に属する、和歌山県下で最も小さな町である「太地町」(たいじちょう)。 日...

訪問日：2023年8月29日(火) 「さんまずし」とは 和歌山県南部地域の郷土料理「さんまずし」。 作り方はサンマを開いて内臓を取り、べた塩をして洗い流したあとに酢で締...

訪問日：2024年2月10日(土) お魚定食 朝げ屋 長崎県諫早市のアーケード街に面した商業施設「アエルウエスト」の1階にて、2021年10月20日にオープンしたお店『お魚定食 ...

訪問日：2024年1月27日(土) 『柿の葉寿司』とは 奈良県を代表する名物の一つ『柿の葉寿司』。 その名の通り、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身を合わせ、奈良の名産で...

訪問日：2023年8月4日(金) 海老の髭 新潟県新潟市中央区、古町通八番町にある、2010年9月にオープンした和食居酒屋『海老の髭(えびのひげ)』。 こちらのお店は1989年1月...

訪問日：2023年9月16日(土) 甲州寿司とは 海に面していない内陸県でありながら、マグロの消費量で全国2位になったり、人口当たりの寿司店数が全国1位という山梨県。 流...

訪問日：2023年9月15日(金) 『甲州寿司』とは 海に面していない内陸県でありながら、マグロの消費量で全国2位になったり、人口当たりの寿司店数が全国1位という山梨県。...

訪問日：2023年12月15日(金) らー麺 鉄山靠 滋賀県大津市萱野浦の琵琶湖湖岸にあるラーメン店『らー麺 鉄山靠(てつざんこう)』。 オープンは2010年11月15日。 店主の方...

訪問日：2023年12月16日(土) 大阪・堺名物の『アナゴ』 かつて大阪湾は日本有数のアナゴの好漁場として知られ、全国漁業協同組合連合会が中心となり、各都道府県の漁業...