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訪問日：2025年1月25日(土) 奈良のいちご 現在の全国生産量ランキングでは栃木、福岡、熊本、愛知、静岡、長崎などが上位ですが、かつては日本有数のいちご産地として上...

訪問日：2024年2月9日(金) 卓袱料理とは 長崎県長崎市発祥という、和洋中の要素が合わさった長崎独自のコース料理「卓袱料理(しっぽくりょうり)」。 長崎の食文化は元々...

訪問日：2024年5月11日(土) 大蔵餅　トイレの最中 愛知県常滑市(とこなめし)の鯉江本町に本店を構える、老舗の餅菓子専門店『大蔵餅(おおくらもち)』。 創業は昭和26年(...

訪問日：2024年12月4日(水) 心斎橋ミツヤ 大阪府大阪市中央区、心斎橋筋商店街の中に本店を構える『心斎橋ミツヤ』。 お店の歴史は明治30年後半に六甲山から氷を切り出...

訪問日：2024年2月8日(木) 諫早おこしとは 室町時代末期から江戸時代にかけて、西洋や中国との貿易で日本に流入した砂糖は人々の食生活に大きな影響を与えたといわれて...

訪問日：2024年10月4日(金) 佐久鯉とは 「佐久鯉」の名前で知られ、古くから鯉の養殖が盛んな長野県佐久市(さくし)。 「佐久鯉」の養殖は天明年間に桜井の呉服屋・臼田...

訪問日：2024年2月8日(木) 角煮まんじゅうとは 長崎の食べ歩きにピッタリなご当地グルメである「角煮まんじゅう」。 その名の通り、豚の角煮をふわっとした生地で挟み込...

訪問日：2024年3月20日(水) ずんだとは 笹かまぼこ、牛タンと並ぶ、宮城県の三大名物の一つといわれる「ずんだ餅」。 「ずんだ」は茹でた枝豆の薄皮を取り除いてすり潰...

訪問日：2024年2月24日(土) 山口名物「外郎(ういろう)」 一般的には名古屋名物の代名詞として全国的に知られている和菓子「外郎(ういろう)」。 他にも神奈川(小田原)、...

訪問日：2024年2月10日(土) 長崎ちゃんぽんとは 長崎といえば真っ先に浮かぶといっても過言ではないほど、定番中の定番の名物として全国的に知られている麺料理「ちゃん...