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京都の冬の名物『蒸し寿司』を代表する老舗の有名店！【乙羽(おとわ)】(京都府京都市)
訪問日：2026年2月13日(金) 蒸し寿司 京都の冬の名物として親しまれている「蒸し寿司」。 ばら寿司をせいろで蒸して温めたもので、具材はお店によっても様々。 「温かい... -
2026年の恵方は『南南東』！『恵方巻き』に副菜も付いた節分の要予約・数量限定メニュー『開運玉手箱』！【流れ鮨三代目おとわ 三国店】(大阪府大阪市)
訪問日：2026年2月3日(火) 恵方巻き 節分の日に、その年の縁起の良い方角である「恵方(えほう)」を向いて食べられる太巻き寿司『恵方巻き』。 「恵方」は陰陽道により定... -
『酒ずし』、『キビナゴ刺身』、『鶏飯』、『さつま汁』、多彩な薩摩郷土料理はどれも絶品！【熊襲亭(くまそてい)】(鹿児島県鹿児島市)
訪問日：2025年11月12日(水) 熊襲亭 鹿児島県鹿児島市の繁華街・天文館にある、多彩な薩摩郷土料理を楽しめる人気店『熊襲亭 (くまそてい)』。 創業は昭和41年(1966年)... -
具沢山のものや蕎麦入りなど、多彩なバリエーションが特徴！笠間稲荷神社名物のいなり寿司！【きむらや】(茨城県笠間市)
訪問日：2025年9月28日(日) 笠間稲荷神社名物いなり寿司 日本全国で親しまれている料理でありながら、各地で様々な特徴があるのが面白い「いなり寿司」。 「いなり寿司... -
『干瓢(かんぴょう)』生産量日本一を誇る、栃木県ならではのいなり寿司！【いなりすし俵】(栃木県佐野市)
訪問日：2025年10月31日(金) 干瓢(かんぴょう)とは 栃木県が生産量日本一(全国生産の9割以上、ほぼ100％)を誇る「干瓢(かんぴょう)」。 「干瓢」は栃木で通称「ふくべ」... -
湖北地域の郷土料理『焼鯖そうめん』の人気店！『焼鯖寿司』も絶品！【翼果楼(よかろう)】(滋賀県長浜市)
訪問日：2025年9月17日(水) 焼鯖そうめんとは 滋賀県の湖北地域を中心に食べられている郷土料理「焼鯖そうめん」。 焼鯖を醤油やみりんなどを合わせた甘辛い出汁で煮込... -
高知名物盛りだくさん！予約無しの1人からでも『皿鉢料理』が楽しめるお店！【本格土佐料理 とさ市場】(高知県高知市)
訪問日：2025年8月31日(日) 皿鉢料理 高知県の代表的な郷土料理の一つ「皿鉢料理(さわちりょうり)」。 36cm～39cmくらいの大皿に山の幸・海の幸を贅沢に盛り付け、それ... -
元々家庭料理だった郷土料理『めはり寿司』を初めて商品化した元祖！【総本家めはりや 和歌山店】(和歌山県和歌山市)
訪問日：2025年9月10日(水) めはり寿司とは 和歌山県と三重県にまたがる熊野地方や、奈良県吉野郡を中心とした吉野地方などで食べられてきた郷土料理「めはり寿司(ずし)... -
野菜で作るお寿司？！『土佐の日曜市』を代表する名物『田舎寿司』！【土佐の日曜市】(高知県高知市)
訪問日：2025年8月31日(日) 土佐の日曜市 高知県高知市の追手筋にて、毎週日曜日に開催されている「土佐の日曜市」。 「土佐の日曜市」は毎週日曜日に高知城の追手門か... -
鰹のタタキを薬味とともに巻いた高知名物『土佐巻』発祥のお店！【菊寿し 本店】(高知県高知市)
訪問日：2025年8月31日(日) 「土佐巻」発祥の寿司店『菊寿し』 高知県高知市帯屋町に本店を構える、「土佐巻」発祥の寿司店『菊寿し』。 「土佐巻」は香ばしく炙った鰹...