焼き鳥・鳥刺し・鳥料理– tag –
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トサカ、レバー、砂ずりなど、内臓を含め色々な部位を鶏刺しで楽しめる人気店！【ふれあいの里 梅北本店】(宮崎県都城市)
訪問日：2023年11月26日(日) 鹿児島県・宮崎県に根付く食文化「鶏刺し」と「鶏のたたき」 鹿児島県・宮崎県は古くから鶏肉を使った様々な料理が親しまれていますが、中... -
山口名物『山賊焼』といえばやっぱりこちらのお店！派手で賑やかな独特の雰囲気もお気に入り！【いろり山賊 竈】(山口県岩国市)
訪問日：2023年11月22日(水) 山口名物「山賊焼」とは 山口の名物として知られている「山賊焼」。 「山賊焼」は骨付きの鶏もも肉を1本丸ごとオーブンやグリル、炭火等で... -
人吉の山奥にある、珍しい雉(きじ)料理の専門店！【きじや】(熊本県人吉市)
訪問日：2023年11月30日(木) きじや 熊本県人吉市、木地屋町の国道267号線沿いにある雉(きじ)料理の専門店『きじや』。 公式サイトなどは見当たらず、お店の詳細はよく... -
桜島の溶岩を切り出して作った、オリジナルの溶岩プレートで焼く『桜島溶岩焼き』！【みやま本舗 鹿児島中央駅店】(鹿児島県鹿児島市)
訪問日：2023年11月29日(水) みやま本舗 鹿児島県内に店舗を展開している、鹿児島のシンボル桜島の溶岩を切り出して作ったオリジナルの溶岩プレートで鶏を焼く「桜島溶... -
日本を代表する鶏肉・鶏卵の生産地である出水市ならではのご当地グルメ『いずみ親子ステーキごはん』！【味処魚松】(鹿児島県出水市)
訪問日：2023年11月30日(木) いずみ親子ステーキごはんとは 鹿児島県出水市(いずみし)の新・ご当地グルメとして2011年2月26日に誕生した「いずみ親子ステーキごはん」。... -
群馬の名物弁当『上州御用鳥めし』！【登利平 本店】(群馬県前橋市)
訪問日：2023年9月11日(月) 登利平 農畜産物が豊富に生産されている群馬では、鶏肉も上質なものを育てており、特に県の特産でもある桑の葉と梅酢をエサに作る「上州地鶏... -
メタセコイヤ並木の絶景を見ながら高島名物『とんちゃん』のサンド！【並木カフェ メタセコイア】(滋賀県高島市)
訪問日：2023年12月15日(金) 「とんちゃん」とは 滋賀県高島市のソウルフードとして、家庭の味としても親しまれている「とんちゃん」。 「とんちゃん」という名前から豚... -
骨付きもも肉を丸ごと一本焼き上げる香川名物『骨付鳥』の元祖！【骨付鳥 一鶴】(香川県丸亀市)
訪問日：2023年3月20日（月） 骨付鳥とは 香川県を代表するご当地グルメの一つ『骨付鳥(ほねつきどり)』。 その名の通り、鶏の骨付きもも肉を丸ごと一本、スパイシーに... -
一度閉店し、復活オープンした『今治焼き鳥』発祥の店！【元祖今治鉄板焼鳥 五味鳥】(愛媛県今治市)
訪問日：2022年3月17日(木) 今治焼き鳥とは 愛媛県今治市の名物として知られる「今治焼き鳥」。 「今治焼き鳥」は串に刺して焼く一般的な焼き鳥とは異なり、串に刺さず... -
鶏肉を『きじ焼き』にして乗せた看板メニュー『きじ重』！【鳥料理 ちゃぼ】(福島県いわき市)
訪問日：2021年5月7日(金) 鳥料理 ちゃぼ 福島県いわき市にある、看板メニュー『きじ重』で有名なお店『鳥料理 ちゃぼ』。 正確な年数はわかりませんが、創業60年くらい...