訪問日：2023年5月7日(日)
うな豊
愛知県名古屋市瑞穂区の豊岡通にある、昭和35年(1960年)創業のうなぎ店『うな豊』。
初代は母方の祖父母の鰻店で関西風の蒲焼きを習得して開業したそうです。
食べログのうなぎ百名店には2018年、2019年、2022年と3回選出されていて、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 特別版 2019」ではミシュランプレートを獲得している人気店。
アクセス
場所は瑞穂運動場西駅から徒歩3分くらいの距離。
駐車場はお店を少し西に進んだところに8台分あるようです。
公式サイトによると、コインパーキングを利用した場合は会計時に告げると、1000円以上飲食の一組につき100円、順番待ちをした場合は200円がいただけるそうです。
混雑状況
この日は日曜日、お店には17時前に訪問。
この時店内は客入り3割くらいの印象、待ち時間無く入れました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューはうな丼、うな重、まぶし丼、白焼き重など、うなぎの量で値段も様々ですが、量は少なめながら1000円台のお手頃メニューがあるのも魅力的。
今回は特上丼を注文！
肝焼きも注文しましたが、残念ながらこちらは品切れとのこと。
感想
【特上丼】2760円(税込)
食べやすい大きさにカットされた蒲焼きが5切れ乗っているうなぎ丼。
他にも肝吸いと、タレ同様に創業以来守り続けているぬか床で作られるというキュウリと大根のぬか漬けが付いてきました。
こちらのお店は関西風の地焼きスタイル。
皮がパリッと香ばしさが際立ち、身の焼き目はサクッと、中はムチッととフワッとが合わさったくらいの柔らか食感。
タレは程よい甘さも効いて味自体はしっかり濃いめですが、うなぎの味わいがタレに負けない強さでとても良いバランス。
見た目では少しご飯の比率が高めですが、ご飯が進みまくる大満足の美味しさで丁度良い量でした。
肝吸いの肝は焼いてあり、香ばしくてほろ苦く深みのある味わい、こちらも美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
うな豊
052-851-2632
愛知県名古屋市瑞穂区豊岡通3-40
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