訪問日：2021年1月24日(日)
らあめん鬼ぼし
2020年6月にオープン、岡山市北区の奉還町にあるラーメン店『らあめん鬼ぼし』。
店主の方は二郎系ラーメンのお店「ダントツラーメン」出身という情報が出てきました。
こちらのお店の看板メニューというのが、大量の煮干しを使用した灰色のスープが特徴の「セメント系」と言われる濃厚煮干しラーメン。
個人的に大好きなジャンルなので、岡山では特に気になっていたお店です。
またこちらのお店は朝6時から営業しているそうなので、せっかくならと朝食を食べに訪問。
アクセス
場所は岡山駅が最寄りで徒歩5分くらいの距離。
駐車場はありませんが、店舗横にコインパーキングがありました。
混雑状況
この日は日曜日、お店には7時前に訪問。
この時先客は2人と空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
メニューは基本の「鬼ぼしらあめん」に、更に濃厚な「極」、そして味噌味やまぜそば、二郎系と種類豊富。
サイドメニューにも煮干し炊き込み飯や、煮干しラーメンのお店に多い印象の味付き替玉「和え玉」もありました。
今回は同行者が普通の「鬼ぼしらあめん」を注文するので、私は「極」を注文！
感想
【鬼ぼしらあめん”極”+味玉】980円(税込)
スープは濃い灰色にドロドロとした質感でまさにセメントといった感じ。
苦味やエグみは控えめに感じ、濃厚で重たいですが、見た目よりは意外に食べやすくて驚きました。
麺はスープがたっぷりと絡むもっちり太麺。
具材はチャーシュー2種、青ネギ、紫玉ねぎ、追加の味玉、そして煮干しそのものもトッピング。
チャーシューはレアでしっとりモチモチしたもの、ほんのり香ばしく炙られたもの、どちらも厚みがあって食べ応えがあり、味も美味しかったです。
玉ねぎはシャキシャキとサッパリしますがちょっと辛味が強め。
煮干しはほぼ飾りのような役割だと思っていたのですが、素揚げのようにパリッとサクサクで香ばしく、とても美味しかったです。
同行者の「鬼ぼしらあめん」も味見しましたが、こちらはサラッとした質感で濃厚ながらバランスの良い煮干し感、個人的にはこちらの方が好みでした。
違いが結構大きかったので、食べ比べをして良かったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/ramen_oniboshi
食べログ
鬼ぼし
086-214-2774
岡山県岡山市北区奉還町1-6-7
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