訪問日：2021年6月25日(金)
キルフェボン
大阪の梅田、グランフロント大阪南館の2階にある、行列ができるタルト専門店『キルフェボン』。
店名のキルフェボンは、「なんていい陽気なんだろう！」という意味だそうです。
こちらのお店は元々雑貨店として静岡市に開業した「ラッシュ株式会社」が運営するお店で、1号店は1992年に静岡市葵区七間町にオープンしたとのこと。
（※1号店は2002年に静岡市内の2店舗が合併して両替町に移転）
その後全国各地に店舗を展開し、2021年6月にホームページを確認した時点では、グランメゾン銀座店、青山店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜店、静岡店、浜松店、京都店、グランフロント大阪店、仙台店、福岡店が掲載されていました。
今回訪れたグランフロント大阪店は、「グランフロント大阪 ショップ＆レストラン」の開業と同時に、2013年4月26日にオープンしたそうです。
タルトは旬のフルーツをふんだんに使ったものを販売していて、常時約20種類を展開しているそうですが、季節に応じてラインナップが異なるとのこと。
各店舗ごとに取扱商品も異なり、メニューは公式サイトに掲載されています。
アクセス
混雑状況
今回は平日の金曜日、夕方18時半頃に購入する予定でしたが、人気のために遅い時間では色々な種類が売り切れるため、事前に電話で予約をしておきました。
実際にお店に行くと、やはり今回も行列で、ショーケースの中のタルトはほとんどの種類が売り切れていました。
特に今回食べたかったさくらんぼ、桃、枝豆のタルトなども無くなっていたので、やはり予約しておいて大正解でした。
今回はテイクアウトで合計6個を購入。
感想
【特選 佐藤錦のタルト】1598円(税込)
6/16から6月末まで販売予定の商品。
さくらんぼの王様と称される「佐藤錦」をたっぷり使用したタルトで、下はカスタードクリームにフロマージュブランを加えたムースになっています。
佐藤錦はプリッと弾けるような食感に、サッパリとした甘酸っぱい味わい。
ザクっとしたタルト生地はパサパサとした素朴な味わい。
他のタルトと比べ群を抜いた値段の高さには驚きで、流石高級フルーツという感じでした。笑
【アメリカンチェリー レーニアのタルト】993円(税込)
6月下旬から6月末まで販売予定の商品。
アメリカで短期間だけ収穫される、赤と黄色の果皮のグラデーションが綺麗なレーニアを使用したタルト。
佐藤錦よりも大きい果肉は食べ応えがあり、甘さもさらに強く、意外に佐藤錦よりこちらの方が好みでした。
【枝豆のタルト】604円(税込)
6/16から6月末まで販売予定の商品。
枝豆のムースに枝豆風味のカスタードを重ね、ふんわり軽い枝豆クリームたっぷり乗せた枝豆尽くしのタルト。
トッピングには枝豆と生姜が乗っています。
風味豊かな枝豆と濃厚なクリームは美味しかったです。
【桃とずんだのタルト】799円(税込)
6/16から7月末まで販売予定の商品。
ビールで甘く煮た枝豆をタルトにしきつめ、コクのある豆乳ムースと、ずんだもちをイメージしたモチっと食感の求肥を加え、仕上げに桃をたっぷりトッピング。
ずんだはビールなのか独特の風味が広がり、塩気が強めに利いた味わいで、桃との組み合わせはよくわからない味。
桃はよく熟れていて甘くてジューシー、桃単体はとても美味しかったです。
【レモンのティラミス】831円(税込)
6/1から7/20まで販売予定の商品。
レモンとマスカルポーネクリームを組み合わせた爽やかなティラミスタルト。
酸味は控えめ、まろやかさと爽やかさが絶妙のバランスで仕上がっていて、タルトに敷いたヘーゼルナッツクリームの香ばしさが良いアクセントに。
個人的に今回買った中では、一番好みのタルトでした。
【オレンジとバタークリームのタルト〜マンダリン風味〜】756円(税込)
6/1から6月末まで販売予定の商品。
マンダリンオレンジ風味のバタークリームにムースを重ね、果汁いっぱいのオレンジをタルト一面にトッピング。
仕上げの生クリームにもオレンジを利かせてあるとのこと。
オレンジそのものはとても甘く、クリーム類に程よい酸味が利かされていて、見た目以上にオレンジの味わいが濃縮されているタルト。
こちらも好みでした。
キルフェボン自体は今回で3回目、久しぶりに来たのでガッツリ購入してしまい、合計5000円を超えて激しく後悔。
関西のタルトではやはり「ア・ラ・カンパーニュ」がダントツでお気に入りですし、圧倒的に美味しいので、「キルフェボン」がここまで人気なのは本当に疑問です。
ご馳走様でした。
公式サイト等
公式サイト
食べログ
キルフェボン グランフロント大阪店
06-6485-7090
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 2F
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