訪問日：2020年1月31日(金)
佐世保バーガー
長崎県佐世保市のご当地バーガー「佐世保バーガー」。
佐世保は旧日本海軍の基地として栄えましたが、戦後は米海軍基地が置かれるようになったため、佐世保には様々なアメリカ文化がもたらされたそうです。
佐世保バーガーもその1つで、1950年頃に米海軍関係者から直接レシピを教わったことが始まりとのこと。
佐世保バーガーの定義は「地元食材を使い、注文を受けて作り始めるこだわりハンバーガー」で、2007年には認定制度を創設。
これは佐世保市の保健福祉部や旅行業界関係者などが、「独自性・主体性」、「信頼性」、「地産地消」、「手づくり」などの項目を基準に審査を行い、合格した店舗を『佐世保バーガー認定店』としています。
認定店以外でも「佐世保バーガー」を掲げるお店は存在しているそうですが、認定店舗では店頭にアンパンマンで知られるやなせたかしさんがデザインした「佐世保バーガーボーイ」のイラストが入った認定看板を設置しています。
ログキット
今回訪れたお店は、佐世保市内に本店と佐世保駅店の2店を展開している『ログキット』。
ちなみに2店とも佐世保バーガー認定店。
食べログのハンバーガー百名店には2017〜2019年の3年連続で選出されており、佐世保に限らず全国的に有名です。
お店に貼ってあった新聞記事によると、店主の丸田伸代さんは1949年佐世保市生まれで、20歳の時にログキットの現在地に前身となる喫茶店「ヒカリ」をオープン。
「ヒカリ」ではハンバーガーもメニューの一つだったそうです。
ログキットのすぐ隣には、同じく佐世保バーガーの人気店「ヒカリ」があります。
ログキットも以前は「ヒカリ」だったようですが、隣の「ヒカリ」とは何か関係があるんですかね….？
2店の関係についてはよくわかりませんでした。
現在の『ログキット』になったのは1986年のことで、アメリカっぽさを出そうと、店主の旦那さんがログハウス風のアメリカンテイストの店舗へと改築したとのこと。
こちらのお店のハンバーガーは、佐世保の米軍基地内でアメリカ人が食べていた、ジューシーなビーフの味を忘れられなかった店主が試行錯誤を重ねて作り上げたものだそうです。
看板商品の「スペシャルバーガー」は直径16cmで、パティだけでも100gと食べ応え抜群のハンバーガー。
これは一度食べてみたいと思い初訪問です。
アクセス
今回訪れた本店は、佐世保中央駅が最寄りで徒歩14分くらいの距離。
佐世保中央ICからすぐ近くにあります。
駐車場はお店の近くにコインパーキングがありました。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には17時40分頃に訪問。
この時店内に先客はおらず空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューを見ると、様々なハンバーガー類に、ホットドッグやサンドイッチ、タコスなどもありました。
何気にサイドメニューではポテト系が豊富で気になります。
チリビーンズポテトは特に美味しそうです。
人気トップ3は上から順にスペシャルバーガー、とろとろチーズバーガー、ジャンボWチーズバーガーでした。
目当てのスペシャルバーガーはかなりボリュームがあるようですが、RサイズとSサイズがあるので、少食の人にはありがたいですね。
今回はRサイズのスペシャルバーガーを注文！
感想
【スペシャルバーガー】980円(税抜)
比較対象が無いのでわかりにくいですが、写真で見るよりも遥かに大きくて、ずっしりとした重量感があるボリューム満点のバーガー！
具材はトマト、レタス、玉ねぎなどの野菜に、ベーコン、チーズ、玉子、パティ。
所謂ベーコンエッグチーズバーガーという感じです。
味付けはケチャップとマヨネーズが入っていて、マヨネーズは甘いタイプ。
佐世保でよく食べられるという甘いマヨネーズ。
「ラビアンローズ」のサンドイッチなどで有名ですが、佐世保バーガーにもよく使われるようです。
バンズはしっかり焼き目が付いて、表面はサックリ中はフワッと潰しやすい柔らかさ。
パティはビーフ100％、味付けは意外に優しく素朴な味わい。
具材では特にまろやかな玉子と、ベーコンの旨味が際立つ印象。
程よいチーズの主張に、たっぷり野菜は食感も良く、特にトマトは相性抜群。
見た目通り食べ応えがあり、お腹にはずっしり来ましたが、意外と味に重たさは感じず最後まで美味しくいただけました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ログキット 佐世保本店
0956-24-5034
長崎県佐世保市矢岳町1-1 ２Ｆ
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