訪問日：2019年9月6日(金)
カプセルモンスター
2012年にオープンした、北海道札幌市にある人気洋菓子店『カプセルモンスター』。
こちらのお店の面白いところは、築40年を経ている「シャトー・ル・レェーヴ」というマンション内にお店があること。
このマンションは「SPACE1-15」という20を超えるショップが集まる商業施設なのですが、外観が普通のマンションすぎて、知らないとまずお店の存在に気付きません。笑
店主の方はメゾンカイザーの関連会社である、「パンオトラディシャネル」の円山本店で店長を務めていたそうです。
個性的な店名は、カプセルの中からヒーローやモンスターが出てくる、「ガチャガチャ」のように楽しめるお菓子作りを心がけていることが由来。
食べログスイーツ百名店にも、2018年から2020年まで毎年選出されている実力店です。
ざっくりと札幌の人気店を調べていた時にお店の存在を知りましたが、個性溢れるお店という印象を受け、行ってみることにしました。
アクセス
お店は西15丁目駅が最寄りで徒歩2分ほどの距離。
マンションの駐車場は利用できないため、車の場合は近隣コインパーキングを利用。
カフェまでの流れ
マンションの入口はロックされているので、インターホンで目当てのお店の部屋番号を押し、ロックを解除してもらうというシステム。
カプセルモンスターは503号室がショップ、507号室がカフェになっています。
エレベーターに乗って上がりますが、友人の家へ向かっているような感覚に陥るくらい普通のマンションです。笑
今回はケーキをカフェで食べる予定。
まずは503号室でケーキを選んで購入し、507号室でドリンク等をオーダー。
本当にお店があるのか不安で仕方なかったのですが、いざショップへ入ってみると、沢山のお菓子が並ぶとてもオシャレな空間で、さっきまでのギャップに驚きます。
ケーキなどのお菓子類や、カフェメニューは公式サイトに掲載されているので、先に予習をしておくと悩まなくていいかもしれません。
ネット販売も行っています。
ケーキは日替わりで10種類ほど販売されますが、その日販売するケーキリストが公式サイト内のカレンダーに更新されます。
こちらのお店のケーキの大きな特徴は、バタークリーム(クレーム オ ブール)を使ったケーキが中心。
商品名も少し個性的で、「フロマージュ」というチーズケーキに関しては、チーズや食感の違いなどで6番までバリエーションがあります。
価格帯は300円台後半から500円までと結構お手頃。
今回はケーキを3種類、そしてゴルゴンゾーラとくるみが入ったグルテンフリーの米粉パンを購入。
同行者とシェアしながらいただきました。
会計を済ませて507号室へ。
ちなみにこちらのカフェが休みの時は、同じマンションの「書庫303」や、三誠ビルにある「喫茶つばらつばら」へ持ち込みが可能なようです。
507号室は大人っぽい雰囲気のカフェ。
マンションの一室なので席数はそんなに多くありませんが、この時先客は2組で空いていました。
ドリンクメニューはコーヒー、紅茶、ホットチョコレート、ホットミルクなど。
特に紅茶はフランスの老舗紅茶専門店「マリアージュフレール」をメインに、アナスタシア、無農薬ハーブティなど種類が豊富。
今回私はラベンダーのアイスティーを注文。
ドリンクはケーキを買ったので100円引きになりました。
感想
【フレジェ】500円(税込)
上からチョコレートのピストレ(赤)、アーモンド入りスポンジ、カルピスバター使用のバタークリームとイチゴ、またスポンジ。
スポンジはややパサッとかため、バタークリームもかための質感ですが、口に含むと消えていくような驚きの口溶け。
こってりとした濃厚なバター感に、甘く熟した苺が美味しすぎます。
ケーキ自体の甘さは適度で、苺の味わいが引き立つ絶品のフレジェでした。
【上:キャメル】430円(税込)
チョコレートのピストレ、キャラメルバタークリーム、下半分はピスタチオとココア入りのマカロン生地と、チョコチップ入りミントのガナッシュが層になっています。
見た目は柔らかなムースケーキに見えるので、キャラメルバタークリームのかための質感に驚きます。
下は結構しっとりした食感。
ピスタチオ、ココアの芳醇な風味に、濃厚なキャラメルの味わい。
ほんのりと利いた苦味も上品で、大人っぽい美味しさのケーキでした。
【下:フロマージュII】360円(税込)
粉糖、バニラビーンズ入りのレア風食感のベイクドチーズケーキ、アーモンド入りスポンジという構成。
確かにレアのようなねっとりとした柔らかな食感。
まろやかクリーミーでさっぱりとした甘さ。
チーズの味わいよりも、香り高いバニラの風味が印象的なチーズケーキでした。
【ゴルゴンゾーラ×くるみ】240円(税込)
オリーブオイルを練り込んだ、ゴルゴンゾーラチーズ入りのモッチリとした米粉のパン。
表面はザクッと、中は水分量が多くしっとりとなめらかで弾力は控えめ。
ゴルゴンゾーラのツンとした風味と、ほんのり利いた塩気がクセになる美味しさ。
オリーブオイルも相性良く、カリカリの香ばしいくるみが良いアクセントで、とても美味しいパンでした。
【ラベンダー(アイス)】380円(税込)
香り高いラベンダーと柔らかい国産紅茶を合わせたハーブティ。
想像以上にラベンダー風味が広がる、華やかな紅茶で美味しかったです。
サービスでココナッツの風味が効いたサクサクのメレンゲ菓子も付いてきましたが、こちらも美味しかったです。
マンション内という隠れ家感や、王道ケーキ店とは異なる個性的なお菓子の数々。
ケーキの美味しさだけでなく、色々な要素で楽しめる素敵なお店でした！
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.capsulemonster.net
食べログ
カプセルモンスター
011-633-0656
北海道札幌市中央区南1条西15 シャトールレェーヴ 5F
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