訪問日：2021年11月12日(金)
中国料理 燦宮
大阪の梅田スカイビルタワーイースト39階にある、本格広東料理レストラン『中国料理 燦宮(さんぐう)』。
梅田スカイビルが完成した1993年にオープンしたお店のようで、梅田スカイビルの管理運営を行っている「積水ハウス梅田オペレーション株式会社」が直営しています。
本格中華料理だけでなく、地上150mからの景色を楽しめる絶好のロケーションが魅力的。
夜は特に夜景が綺麗ですが、なかなかの高級店なので、今回はお手頃価格で楽しめるランチに行って来ました。
お店のある39階には有料の空中庭園展望台がありますが、フロアの窓からも無料で絶景が楽しめます。
アクセス
梅田スカイビルはJR大阪駅から徒歩7分、阪急線大阪梅田駅から徒歩9分、地下鉄御堂筋線 梅田駅5番出口から徒歩9分の距離。
駐車場は有料の提携コインパーキングが460台分あり、ランチタイムの利用は1時間分、ディナータイムの利用は2時間分の無料駐車券をもらえるそうです。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には13時前に訪問。
この時客入りは6割くらいでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニュー写真はありませんが、詳細はぐるなびに掲載されています。
数日前に予約していたので、その際注文も済ませていました。
今回は季節限定ランチコース、全5品の『ＫＡＲＩＮ～花梨～』を注文。
感想
【ＫＡＲＩＮ～花梨～】3500円
《コース内訳》
●前菜の盛り合わせ
●海老のマンゴーマヨネーズソース～甘酸っぱいラズベリーソースと～
●とろとろに煮込んだ豚の角煮
●トマトチリソースリゾット
●デザートプレート
前菜は左からクラゲ、豆腐の上にピータンとネギソース、ボイル海老と野菜に香草ソースみたいな感じでした。
クラゲは細切りのものを食べることが多いですが、こちらは四角い塊で歯応えのあるコリコリシャキシャキ食感、さっぱりとした酸味の利いた味付け。
こちらのピータンはクセが無くねっとり濃厚、香り高いネギソースも相性抜群です。
海老はプリっと、ソースはあっさりマイルドな味わい。
次はいわゆる海老マヨですが、マンゴーとラズベリーが使われているのが面白いです。
海老の衣はふんわり身はプリンプリン、マヨネーズのマンゴー感はそんなにわからなかったのですが、ラズベリーソースはしっかり甘酸っぱくてフルーティ。
そのままスイーツに活かせそうなソースですが、これをつけた方が風味と酸味加わり、さらに味に深みが出て美味しさが増します。
次は豚の角煮、優しめの味付けで少し弾力のある柔らか食感、脂身がとろけて美味しいです。
この時まで窓から離れた席だったのですが、窓際が空いたから移動しますかと店員さんからの提案があり、お言葉に甘えることにしました。
丸窓からは淀川や大阪北部の街並み、北摂の山々、伊丹空港に向かう飛行機も楽しめました。
次はトマトチリソースリゾット、ツンと香る独特なチーズの香りに甘酸っぱいトマトの味わい、後味にはピリッとした辛味。
少しチキンライスっぽい印象を受けるリゾットでした。
デザートプレートはジャスミンティーのプリンとマリトッツォ。
プリンは驚きのなめらか食感、ジャスミンティーの上品な香りと甘さがとても美味しかったです。
マリトッツォは可愛いミニサイズ、パンはモチっと少しハードな食感で、クリームはしっかり甘め、パンによく合い美味しかったです。
料理も絶景も楽しめる素敵なランチタイムを過ごせました。
今回は食事目当てでスカイビルを訪れましたが、また改めて夜景も見に行きたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://www.skybldg.co.jp/cafeshop/sangu
食べログ
中国料理 燦宮
050-5597-5453
大阪府大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビル 39F
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