訪問日：2024年9月21日(土)
鰻昇
兵庫県姫路市飾磨区蓼野町にある鰻専門店『鰻昇(うなぎのぼり)』。
オープンは2021年12月4日。
「雑穀」、｢神楽｣など和食を中心とした飲食店を経営する会社「株式会社 信和ダイニング」が運営。
こちらは「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトに掲げ、美味しい鰻をリーズナブルに提供していることが魅力的なお店。
2024年9月時点で鰻一尾分を豪快に乗せたうな重を2500円で提供しており、これは安くて人気のうな丼チェーン店「名代 宇奈とと」と同じ価格。
『鰻昇』はフランチャイズ事業も行っているようですが、店舗は公式サイトを確認したところ、今は『鰻昇 飾磨本店』のみのようです。
アクセス
場所は西飾磨駅から徒歩15分くらいの距離。
駐車場は店舗前と、少し離れた場所に第2駐車場もあるようでした。
混雑状況
この日は土曜日、お店には11時50分頃に訪問。
この時予約席と書かれた席はいくつかありましたが、先客はおらず私のみでした。
メニュー・商品ラインナップ
名物と書かれた限定5食の「石焼鰻重」というメニューも気になりましたが、今回はシンプルに鰻一尾分を使った『鰻重 極』を注文！
感想
【鰻重 極】2500円(税込)
≪うなぎのこだわり(公式サイトより)≫
その時期で最も美味しい鰻をお届けするために、海外の厳選された養鰻場から最先端の加工場を通った日本国産稚魚を使用（日本国産稚魚に勝る海外産稚魚を使用する場合もございます。）ISO9001認証、ISO22000の食品安全管理認証HACCP品質管理の元、大変厳しい輸入審査を通過した鰻のみを使用しています。
秘伝のタレや調理方法にもこだわり、ふわっふわで甘味のある本当に美味しい鰻重に仕上げました。
今までに有りそうで無かった本当に旨い鰻をリーズナブルに、お腹いっぱい楽しめるお店。それが鰻昇の魅力です。
蒲焼は多分背開きでふっくらと柔らかな関東風という印象。
そのままだとご飯にあまりタレは絡んでおらず控えめですが、タレの容器は山椒と共に卓上に置いてあるので、お好みで追加可能。
しかし追加のタレは全く不要、焼き目は香ばしくこってりと脂が乗って重厚な味わい、そのままでもとても美味しくいただけます。
ご飯は並だと薄く敷かれているくらいで量が少なめでしたが、鰻がボリューム満点なのでこれだけでも大満足な食べ応え。
大盛＋100円、追加は＋200円で可能なので、ガッツリ米も食べたい方は増した方が良いかもしれません。
お吸い物は＋150円で肝吸いに変更可能。
大好きな水羊羹がデザートに付いてきたのも嬉しかったです。
これが2500円はコスパがかなり高いですね。
次回は「石焼鰻重」と共に、200円と激安の「鰻きも串」も注文したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
鰻昇 飾磨本店
079-233-4855
兵庫県姫路市飾磨区蓼野町179
コメント