新潟県– category –
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とん汁とラーメンが融合した上越名物『とん汁ラーメン』！【とん汁の店たちばな】(新潟県妙高市)
訪問日：2020年9月19日(土) とん汁ラーメン 新潟県の上越地域で食べられている、個性的なご当地ラーメン『とん汁ラーメン』。 特徴はその名の通り、ラーメンのスープに... -
名産のメギスを使用した水・土限定の人気ラーメン『メギス塩らーめん』！【春紀】(新潟県上越市)
訪問日：2020年9月19日(土) 春紀 新潟県上越市にある行列必至の大人気ラーメン店『春紀(はるき)』。 店主は目黒雅叙園で日本料理の修業をされた方で、ラーメンは食べ歩... -
新潟のご当地ラーメン『麻婆麺』と『背脂ラーメン』を組み合わせた『背脂マーボー麺』！【麺や忍】(新潟県新潟市)
訪問日：2020年9月16日(水) 麻婆麺 新潟県のご当地ラーメンといえば、主に「新潟五大ラーメン(新潟あっさり醤油、燕三条背脂、長岡生姜醤油、新潟濃厚味噌、三条カレー)... -
長岡市のご当地グルメ『洋風カツ丼』！カレーも絶品！【レストラン ナカタ】(新潟県長岡市)
訪問日：2020年9月17日(木) 洋風カツ丼 レストラン ナカタ 新潟県長岡市のご当地Ｂ級グルメ『洋風カツ丼』。 丼かお皿に盛ったごはんにカツを乗せてその上にソースをか... -
上越地方の名物『上越妙高流豚骨醤油ラーメン』の元祖！【オーモリラーメン 新井店】(新潟県妙高市)
訪問日：2020年9月19日(土) オーモリラーメン 新潟県妙高市にある老舗の人気ラーメン店『オーモリラーメン』。 こちらのお店は「上越妙高流豚骨醤油ラーメン」の元祖と... -
ご当地ラーメン『新潟あっさり醤油ラーメン』を代表する老舗の名店！【三吉屋 西堀本店】(新潟県新潟市)
訪問日：2020年9月16日(水) 新潟あっさり醤油ラーメン 燕三条背脂、長岡生姜醤油、新潟濃厚味噌、三条カレーと共に「新潟五大ラーメン」の一つに数えられるご当地ラーメ... -
醤油ベースのタレであっさりいただける、新潟名物『タレかつ丼』！【とんかつ政ちゃん】(新潟県新潟市)
訪問日：2020年9月16日(水) タレかつ丼 卵とじでもソースでもない、醤油ベースのタレを使った新潟市発祥のかつ丼『タレかつ丼』。 1858年の日米修好通商条約によって開... -
和風出汁×中華麺、直江津のソウルフードといわれる『かけ中か』！【かけそば つかだ】(新潟県上越市)
訪問日：2020年9月19日(土) かけそば つかだ 新潟県上越市、直江津(なおえつ)のソウルフードといわれる「かけ中か」。 「かけ中か」は和風のそばつゆに中華麺という組み... -
真っ赤だけど意外に辛くない、赤倉温泉のご当地グルメ『レッド焼きそば』！【お食事処 みよしや】(新潟県妙高市)
訪問日：2020年9月19日(土) レッド焼きそば お食事処 みよしや 新潟県妙高市にある赤倉温泉のご当地グルメ「レッド焼きそば」。 2011年に「赤倉温泉」の「赤」にちなん... -
柔らかい豚の頭肉をたっぷりトッピングした名物『もつラーメン』！【食堂みやむら】(新潟県新発田市)
訪問日：2020年9月16日(水) 食堂みやむら 新潟県新発田(しばた)市にある、1967年創業の老舗食堂『食堂みやむら』。 こちらのお店では「もつラーメン」が特に有名。 「も...