訪問日：2023年8月3日(木)
軍ちゃん
新潟県上越市にある、能生漁港で水揚げされる地魚を使った海鮮料理店『軍ちゃん(ぐんちゃん)』。
店舗は上越市内に「直江津店」と「高田店」の2店舗を展開。
店主の方はスーパーの鮮魚コーナーで能生漁港で水揚げされる魚介を取り扱い、能生で水揚げされる魚の美味しさや種類の豊富さに魅せられたそうです。
色々な食べ方を知ってほしいという思いから地魚料理に興味を持ち、1992年に弟と2人で『軍ちゃん 直江津店』をオープンしたとのこと。
店名は父の名前「軍治郎」、そして現在専務であり「軍ちゃん 高田店」を取り仕切っている弟さんのニックネームが由来だそうです。
上越市内で海鮮料理店を探したところ、こちらのお店が人気店として紹介されているのをよく目にするので、行ってみることにしました。
今回は『軍ちゃん 直江津店』へ。
アクセス
場所は直江津駅から徒歩4分くらいの距離。
駐車場は店舗周りにいくつかありました。
混雑状況
この日は平日の木曜日、お店には開店12分前の10時48分に到着。
この時店前には誰もいなかったので、駐車場に車を止めて車内で待ち、開店5分前の10時55分にお店へ向かったところ、なんと9人待ちになっていました。笑
その後も11時までに8人増えて、私達を含めて19人待ちで開店、1巡目で入店出来ました。
退店時の11時40分頃には満席なのはもちろんのこと、店頭の名簿を見ると8組待ちになっていたので、早めに来ておいて良かったです。
メニュー・商品ラインナップ
イチオシメニューは海鮮丼だそうで、実際1000円台で具材盛り沢山、コスパも高そうですが、個人的にこちらのお店で気になっていたのが「石焼飯」。
石焼鍋にご飯と海鮮を入れ、熱々の状態で混ぜて食べる個性的な料理。
「海鮮石焼飯」と「ずわい石焼飯」があったので、今回は『ずわい石焼飯』を注文。
感想
【ずわい石焼飯】1310円(税込)
提供とすると同時に、お店の方が卵を溶いてカニ味噌と共に混ぜ、最後にカニの身を真ん中に乗せて完成させてくれたので、写真は混ぜた後のものになります。
カニの身は一気に混ぜると味が負けるから、ちょっとずつ絡めて食べるのがオススメとのこと。
ご飯はしっとりパラパラした質感、玉子も相まって、少しチャーハン系の味わい。
カニ味噌のクセはそんなに無く、いい感じに旨味が効いて、贅沢なカニチャーハンを食べているような満足感、美味しかったです。
ただ、石焼鍋が熱々で汗が止まらず、間違いなく8月に食べるべき料理ではなかったかもしれません。笑
同行者は海鮮丼を注文していましたが、具材の種類も豊富で豪華、そしてどれが何の魚なのかがわかる説明書も一緒に付いてくるのが好印象。
また海鮮丼を食べに再訪したいお店です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
軍ちゃん 直江津店
025-545-2728
新潟県上越市西本町1-14-2
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