訪問日：2020年11月8日(日)
ひらみぱん
石川県金沢市長町のせせらぎ通り沿いにある、行列のできるビストロパン屋『ひらみぱん』。
店主の方は「くりゑンテ 金沢 東山」や「池田町バルバール」で修業をし、2011年3月31日にこちらのお店をオープンしたとのこと。
公式サイトによると、他にも2017年にオープンした「クレープリー アンティーム」、2018年にオープンした「ピッツァ ブッダゴリラ」というお店もあるようです。
この日宿泊していたホテルの近くで朝食を買いたいと思い、ネット検索をしてみたところこちらのお店を発見。
モーニングが大人気のようですが、パンの販売も朝8時から行っているので、テイクアウトでホテルで食べようと思い行ってみることにしました。
アクセス
場所は香林坊・武蔵ヶ辻経由のバスにて「南町・尾山神社」下車、徒歩6～7分の距離。
駐車場は店舗そばの鞍月用水を挟んだ月極駐車場内に1台分あるとのこと。
混雑状況
この日は日曜日、お店には8時過ぎに到着。
この時既に30人くらい並んでいて、人気と目にしていたものの、ここまでの行列だったのには驚きました。
持ち帰りならそこまで時間かからないかな？と思って並びましたが、結果的に1時間以上かかりました。
メニュー・商品ラインアップ
今回は商品写真がよく見えなかったので、正式な商品名と値段がわからず申し訳ありません。
合計6個を購入し、値段は1793円でした。
感想
ベーグルはマスカットと紅茶入り。
とても紅茶の風味が豊かで、生地はなかなか噛み切れないほど歯応えがあるモチっと食感。
クリームパンはパサパサした薄皮の生地に、ドロッと粘度のあるクリームがたっぷり。
味はそこまで濃厚ではなく、甘くて素朴な味わい。
チーズとベーコンが入ったハード系のパンは、少し湿気た食感。
具材は中ではなく上だけで、生地は酸味が際立ちます。
ソーセージが豪快に乗ったパンはパリッとチーズが香ばしく、ソーセージはジュワっと濃厚な旨みの肉汁が溢れジューシー、生地はふんわりもっちり食感でした。
クロワッサンは結構サイズが大きめ。
パリッとサクサク、中はバターが広がるしっとり食感で酸味強めの味わい。
カヌレは外はパリッと中はしっとり滑らかでとろけるような口当たり。
甘くてほんのり洋酒の風味が広がります。
せっかく並んだのでいっぱい買うぞと意気込んだものの、朝から6個はかなりお腹が膨れました。
ご馳走様でした。
公式サイト等
公式サイト
食べログ
ひらみぱん
076-221-7831
石川県金沢市長町1-6-11
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