訪問日：2024年2月23日(金)
瀬戸内ジャムズガーデン
山口県の南東部、屋代島(通称：周防大島)に位置する周防大島町(すおうおおしまちょう)にある、手作りジャムの専門店『瀬戸内ジャムズガーデン』。
創業は2003年11月。
店主の方は元々中部電力に勤めていたそうですが、2001年に新婚旅行でパリを訪れた際、当時ブームになっていたコンフィチュール(ジャム)専門店に衝撃を受けたそうです。
その場で30本ものジャムを買って帰り、その世界の奥深さに魅了され、休日のたびに自作するうちにジャムのお店を開業することを決意したとのこと。
周防大島には奥さんの実家があり、山口県のみかん生産量の80%を占める「みかんの島」として知られているなど、多種多様な果実類が栽培されている地域であり、それを新鮮なまま身近に手に入れられることが決め手になったそうです。
当時は工場や売店などはなく、奥さんの実家である荘厳寺の台所を間借りしながらジャム作りを始め、道の駅やインターネットで販売を開始。
工場や店舗、レストランが完成したのは2004年5月のことだそうです。
果実は無農薬もしくは減農薬で育てたワックスをかけていないものを使用し、全て契約農家や自家農園から仕入れ、加工に薬品は不使用。
ジャムには「洗双糖」を使用し、日本の基準の最低である糖度40度に設定、ジャム作りでは一般的なゲル化剤pH調整剤などの添加物を使わず、素材の個性を活かしたジャム作りにこだわっているとのこと。
年間では約180種類、旬の素材を使った季節感のあるジャムを常時30～40種類取り揃えていて、隣接するカフェではジャムを使ったスイーツやドリンク、ジャム屋ならではのオリジナルメニューを展開。
私は2017年に一度訪れたことがありますが、多種多様なジャムはどれも魅力的で感動し、とても大好きになったお店。
今回久しぶりに周防大島に来たのでもちろん再訪、カフェでスイーツをいただくことにしました。
混雑状況
この日は祝日の金曜日、お店には11時過ぎに訪問。
この時先客は2組で空いていました。
メニュー・商品ラインナップ
メニューは季節によっても異なり、最新情報はInstagramなどで発信されています。
それぞれのメニューに使用されているジャムが一覧で書いてあるのも良いですね。
今回はお店のInstagramで見て気になっていた苺クレープを注文！
感想
【完熟苺の春色クレープ】1350円(税込)
濃厚な味の「よつぼし」を贅沢に使用、アイスもイチゴ味、ジャムは「瀬戸内みかんドルチェマーマレード」。
別容器の自家製苺ソースを上からかけていただきます。
全面に贅沢に敷き詰められたイチゴスライスの下にクレープ生地が入っていて、薄い生地が2枚重なっているような感じ。
ジャムはどこに？と最初は疑問でしたが、この2枚の生地の間にサンドされているようでした。
イチゴ果肉は甘さが強く程よい酸味、フルーティなソースも相まって濃密な味わい。
クレープ生地は薄めながらモチモチ食感で、これだけイチゴがメインでありながら、ほんのり爽やかな柑橘の存在感があり、相性も抜群。
イチゴアイスも濃厚で大満足でした！
同行者は『みかんと苺のアフォガード』890円(税込)を注文したので少しシェアしていただきました。
こちらは温かいマーマレードをかけて、チョコレートを溶かしながらいただくスイーツ。
使用されているのは「瀬戸内の完熟不知火マーマレード」と「瀬戸内みかんドルチェマーマレード」。
チョコレートはほろ苦い濃厚な味わい、ジューシーで甘酸っぱい柑橘とイチゴのハーモニーが絶妙。
マーマーレードは香り高くて甘さと酸味のバランスが良く、程よい苦味も合わさった深みのある味わいで、こちらもとても美味しかったです！
ジャムズブティック
カフェの後は隣の売店「ジャムズブティック」へ。
ラインナップは多種多様で本当に悩まされますが、店内では一部商品の試食も出来ますし、お手頃価格なミニサイズもあるので、気軽に購入できるのも魅力的。
ちなみに人気TOP3はこの3つでした。
やはり「みかんの島」と呼ばれる周防大島ということもあって、柑橘系のジャムは特に種類が多かった印象。
同じ柑橘類のジャムでも、品種によって甘かったり、香りが強かったり、酸っぱかったり、生姜のジャムもゴリゴリに生姜の刺激が効いていたり、甘く仕上げるだけでなく、本当に素材の個性を活かしたジャムになっているのが好印象。
オンラインショップもありますが、島の直営店限定というジャムも販売されています。
試食もして特に好みだったのは、「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されたというお店のオリジナル商品「焼きジャム」シリーズや、お店の原点といういちじくジャム。
いくつか購入しましたが、まだこちらは食べてないので感想は後日追記します。
今回再訪し、改めて大好きになった素晴らしいお店。
これからも周防大島に来た際の定番にしたいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
瀬戸内ジャムズガーデン
0820-73-0002
山口県大島郡周防大島町日前331-8
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