そばはもちろん、どこを食べてもカリサク食感でボリューム満点のかき揚げが絶品！【亀蔵】(福井県鯖江市)

訪問日：2022年7月24日(日)

亀蔵

福井県鯖江市にある、地元福井県丸岡産の蕎麦の実を使用した、完全手打ちの十割蕎麦が人気のお店『亀蔵(かめぞう)』。

店名には「お客さんに亀のようにゆっくりしてもらいたい」、「亀のように永く店を続けたい」という思いが込められているそうです。

オープンは2010年4月で、「ミシュランガイド北陸2021特別版」ではビブグルマンを獲得、2022年には食べログのそば百名店に選出されている有名店。

公式情報ではありませんが、店主の方は「その字」というお店で修業されたという情報も出てきました。

福井での定番の楽しみの一つが、大根おろしをたっぷり使った福井名物の『おろしそば』。

こちらのお店にもメニューにあったので、行ってみることにしました。

公式サイトに営業情報が掲載されているので、事前に確認してからお店に向かいました。

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