訪問日：2024年5月31日(金)
麺道 しゅはり
兵庫県神戸市灘区の六甲道に本店を構える人気ラーメン店『麺道 しゅはり』。
「新宿めんや 風花」や「秀一らあめん」で修業された方が2005年4月にオープンしたお店だそうですが、その後2011年4月に経営を譲り、創業者は丹波で自然食農家レストラン「三心五観」というお店を開いたという情報がいくつも出てきました。
元々は塩ラーメン専門店だったそうですが、現在では九州で修業を重ねた店主が作り出す「風神とんこつ」と「雷神パイタン」を筆頭に多彩なメニューを展開。
運営は神戸を拠点に飲食事業やスポーツ施設運営事業、不動産事業を行っている「株式会社デジタルイースト」が行っているとのこと。
「六甲道本店」は2016年7月に現在の場所に移転し、他にも検索すると「三宮センタープラザ店」と「伊丹店」が出てきました。
ラーメンEXPO2022グランプリ、Yahoo兵庫県ラーメンランキング1位獲得、RETRIP2022六甲道ラーメン1位獲得、食べログ兵庫県ベストラーメン賞受賞、LINEラーメンランキング1位獲得、Retty激戦灘区2位獲得、TV番組「せやねん」紹介放送など、数多くの受賞歴やメディアの紹介実績があるそうです。
アクセス
今回訪れた「六甲道本店」は六甲道駅から徒歩4分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には21時45分頃に訪問。
この時店内は客入り8割くらいで結構混んでいました。
メニュー・商品ラインナップ
メニュー写真は一部のみしか撮っておらず申し訳ありません。
食べログの店舗ページなどにも写真が投稿されているので、そちらで確認できます。
一部メニューは替麺無料なのも嬉しいサービス。
一番人気は風神とんこつにチャーシュー盛りまくりの『風神とんこつ咲き乱れ』のようですが、この日は夜に3軒巡ったので、普通の『風神とんこつ』を注文！
セットでミニチャーハンも注文！
感想
【風神とんこつ】890円(税込)
(メニュー説明)
［博多系］豚のげんこつ、丸骨を一昼夜かけて煮込む、これぞまさに豚骨のキングオブキング！
表面が泡立って口当たりフワッと、豚骨臭はほんのりくらいでクセがなく、表面の油は結構多めでこってりと重厚な味わい。
麺はザクッと歯切れの良いかため食感ですが、色が少し茶色で独特の風味が効いています。
チャーシューは脂も乗ったタイプで、厚みはそこまでないものの3枚乗って食べ応えがありました。
【ミニチャーハン】240円(税込)
ミニと書いてあるものの、思ったより量が多め。
胡椒がしっかり効いた好みの味付けで、見た目よりチャーシューの量も多く美味しかったです。
同行者は「雷神鶏パイタン」を注文したので少しシェアしていただきました。
風神とんこつよりもまろやかクリーミーな味わいに感じ、どちらも美味しかったですが「雷神鶏パイタン」の方が更に好みという結果でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
https://mendoshuhari.foodre.jp
食べログ
麺道 しゅはり 六甲道本店
050-5456-7588
兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1
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