訪問日：2020年7月26日(日)
まほろば
2019年4月にオープン、福井県福井市にある人気ラーメン店『まほろば』。
こちらのお店は、当時食べログで福井県内のラーメンランキング1位だったお店「めん屋さる」と、同じく石川県内で1位だったお店「そらみち」が合併する形で誕生したそうです。
店名の『まほろば』は「素晴らしい場所」や「住みやすい場所」という意味の日本の古語だとか。
合併してからもその人気は変わらず、行列のできるお店として有名。
私は「そらみち」には行ったことがあり、とても美味しかったのでお気に入りのお店でした。
なので『まほろば』にも行ってみたいと思い、今回初訪問！
アクセス
お店は元々「めん屋さる」があった場所で、赤十字前駅から徒歩40分くらいの距離。
駐車場は店前に共用のものがありました。
混雑状況
この日は日曜日、お店には18時半頃に訪問。
この時15人の外待ちができていました。
待ち時間は結構かかり、50分くらいで入店。
メニュー・商品ラインアップ
注文は券売機での食券購入。
ラーメンメニューは鶏醤油、煮干し、泡白湯の3種類。
ご飯物も色々あり、特にロース玉ねぎ丼がオススメとのこと。
今回は煮干しを注文！
感想
【煮干し+味玉】900円(税込)
綺麗なピンク色のチャーシューが山型に盛り付けられた美しいビジュアル。
メニュー説明によると、煮干しは富山県産(鱈場の恵)を中心に使用しているそうです。
煮干しらしい風味や旨みを前面に出しながら、苦味は控えめでとても飲みやすい上質なスープ。
ほんのり甘さの利いた味付け、塩気のバランスも絶妙で、一口飲むと止まらなくなる感動の美味しさ。
麺は中細くらいで、シコシコとザクザクが合わさったようなややかための食感。
しっとり柔らかいレアチャーシューも絶品で、甘くてシャキシャキした玉ねぎも良いアクセント。
追加の味玉は甘辛い味付けにドロッとした好みの半熟加減。
無我夢中で食べ終えた大満足の一杯、本当に絶品でした。
また別メニューも食べに再訪必至です。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/ramen_mahoroba
食べログ
まほろば
福井県福井市渕4-207
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