独特な味噌ラーメンが人気！上越の名物店！【食堂ニューミサ】(新潟県上越市)

訪問日：2020年9月19日(土)

食堂ニューミサ

新潟県上越市中郷区稲荷山の国道18号沿いにある、味噌ラーメンが人気のお店「食堂ミサ」。

公式Twitterの情報によるとお店の創業は1965年。

店名は創業者である中田ミサさんの名前にちなんだものだと思います。

元々は1964年に創業した「中郷自動車学校」にて、冬季に雪のせいで帰宅できない生徒さんのために食事を作り出したのが「食堂ミサ」誕生のきっかけだそうです。

当時から人気だったという味噌ラーメンは、現在まで長年地元で愛されている看板メニュー。

白味噌ベースのスープに、たっぷりの玉ねぎ、ニンニクのパンチが利いた独特の味わいだそうです。

今回は「食堂ミサ」の本店を訪れた後、「食堂ミサ」創業者の娘婿である方が別会社として1967年にオープンしたお店『食堂ニューミサ』を訪問。

こちらも「食堂ミサ」と同じ系統の味噌ラーメンではあるようですが、少し異なるので両方を食べ比べする人が多い印象。

食べログ評価も高く、「ミシュランガイド新潟2020特別版」では「ミシュランプレート」を獲得しているそうなので、特に行ってみたかったお店です。

アクセス

場所は「食堂ミサ」と同じく国道18号沿いの立地で、約400ｍ南に離れた場所にあります。

混雑状況

この日は土曜日、お店には19時20分くらいに訪問。

この時店内に中待ちが10人くらいでしたが、待ち時間は10分かからず席に着けました。

メニュー・商品ラインアップ

メニューは味噌ラーメン以外にも様々なラーメン類、また食堂というだけあって丼物・定食・一品も豊富。

おすすめメニューがまとめてあるのもわかりやすくて良いですね。

今回はもちろん目当ての味噌ラーメンを注文。

感想

【みそラーメン(半麺)】700円(税込)

出汁には豚、魚介、野菜等を使用し、特注の白みそとたっぷりのニンニクを合わせたという味噌スープ。

まろやかでコクがあり、ほんのり効いた辛味が良いアクセント、見た目以上に奥深く重厚な味わい。

麺は柔らかめでもっちりとした中太縮れ麺。

具材にはモヤシ、タマネギ、ひき肉など。

たっぷりの玉ねぎはしんなりシャキシャキ、細かく切られて麺とスープに絡みやすいのも良かったです。 

個人的には「食堂ミサ」よりも『食堂ニューミサ』の味噌ラーメンの方が好みという結果でした。

カレーラーメンも長年のファンがいるという人気メニューらしいので、次回はそちらをいただきたいと思います。

ご馳走様でした！

公式サイト等

Instagram

https://www.instagram.com/shokudo.newmisa

食べログ

食堂ニューミサ

0255-74-2096

新潟県上越市中郷区稲荷山367 

https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15000005