漬物・佃煮・珍味– tag –

訪問日：9月10日(水) 和歌山の梅 和歌山県は「梅」の収穫量が全国一であり、令和6年度の都道府県別収穫量割合では和歌山県が58％と半分以上を占めているとのこと。 中で...

訪問日：2025年4月18日(金) 奈良漬けとは 奈良を代表する名物として全国的な知名度を誇る特産品「奈良漬け(ならづけ)」。 シロウリをはじめ、茄子、胡瓜、すいか、すも...

訪問日：2025年4月18日(金) 茶粥とは 奈良県、和歌山県、三重県などでは「おかいさん」の愛称で親しまれ、昔から常食されているという郷土料理「茶粥」。 特に奈良では...

訪問日：2024年9月1日(日) 西馬音内そばとは 秋田県雄勝郡羽後町(おがちぐんうごまち)の郷土料理である「西馬音内そば(にしもないそば)」。 羽後町の西馬音内地区では古...

訪問日：2024年9月3日(火) いぶりがっことは 秋田県を代表する名物として全国的な知名度を誇る「いぶりがっこ」。 「がっこ」は秋田で「漬け物」を意味する方言、「いぶ...

訪問日：2023年11月3日(金) 梅の名所として全国に知られる茨城県 日本三名園の「偕楽園」や日本最大級の藩校「弘道館」など、全国に知られる梅の名所がある茨城県。 梅...

訪問日：2020年3月27日(金) お好み焼はここやねん 京都発祥のお好み焼きチェーン『お好み焼はここやねん』。 お好み焼きだけでなく、「京風もんじゃ焼」と名付けたオリ...

訪問日：2019年5月5日(日) あそ路 熊本県阿蘇地方を代表する郷土料理の１つ『高菜めし』。 最初に炒り卵を作って取り出し、細かく切った高菜漬けを炒めた後、ご飯と混ぜ...