訪問日：2023年3月31日(金)
中華そば 高安
京都府京都市左京区、ラーメン激戦区として知られる「一乗寺」にある人気ラーメン店『中華そば 高安』。
創業は1999年、食べログのラーメン百名店には2020~2022年に選出されていて、数多くある一乗寺のラーメン店の中でも行列が出来ることで有名なお店。
豚骨・鶏ガラベースの白濁スープが特徴で、特にスジ肉の煮込みが入る数量限定商品「スジラーメン」や、カレー風味でボリューム満点の「からあげ」が人気メニュー。
公式サイトを見ると、他にも「NoodleStyle 是空」、「高安是空」という系列店があると紹介されていましたが、どちらも現在は閉店しているようです。
『中華そば 高安』は多分10年以上前に一度行ったことがあり、今回久しぶりすぎる再訪です。
アクセス
場所は叡山電鉄本線「一乗寺駅」より徒歩4分くらいの距離。
駐車場は2台分あるとのこと。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には21時前に訪問。
この時満席で外待ちは無く中待ち2人、待ち時間は10分弱かかりました。
メニュー・商品ラインアップ
「スジラーメン」が食べたかったのですが、数量限定商品ということもあってこの時残念ながら売り切れ。
なので今回は『チャーシューメン』を味玉トッピングで、更に『からあげ3コ』も注文。
感想
【チャーシューメン+謹製味玉】1300円(税込)
スープは豚骨・鶏ガラをベースに22時間かけて作られているそうです。
まったりとコクがあり旨みは濃厚ですが、サラッとした質感で脂っこさは感じず、あっさりいただける食べやすい濃さ。
麺は中細くらいで適度にコシがあるシコッとした食感。
チャーシューはパサつかずモチッとしっとり、脂のバランスが好みで美味しいです。
追加の味玉は最初忘れられていたので、別皿での提供。
よくタレの味が利いておりとろーり半熟。
卓上にあった辛味噌的なものを加えると、パンチのある辛味が利いてコクも増し相性抜群。
久しぶりに食べると、前回食べた時よりも更に美味しく感じました。
【からあげ3コ】510円(税込)
とにかく巨大、そして3個のはずですが、若干小さいものが混ざったからなのか、巨大なもの2個とやや小さいもの2個、合計4個になっていました。笑
衣はザクザクとしたしっかり食感、中は柔らかくプリッとジューシー、濃厚な鶏の旨みにピリ辛のカレー味が利いており激ウマです。
これはご飯が恋しくなりすぎて、おかわり自由なご飯付きの「からあげ定食」にしておけば良かったかもです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
公式サイト
食べログ
中華そば 高安
075-721-4878
京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
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