訪問日：2025年7月6日(日)
桔梗屋
山梨土産の定番として大人気の銘菓「信玄餅」の代表格として知られている『桔梗屋』。
「信玄餅」はきな粉をまぶしたお餅に黒蜜をかけて食べるお菓子で、小さな箱型の容器に入り、包装が風呂敷のようになっているのが特徴。
『桔梗屋』の創業は明治22年(1889年)と100年以上の歴史がある老舗。
創業者である中丸熊太郎氏は和菓子店「満寿太」での修業をし、親類筋にあたる下連雀の「桔梗屋東治郎(野沢家)」からのれん分けで、旧若松町のにごり川端に和菓子屋を開業したことが『桔梗屋』の始まり。
当時は高級菓子よりも誰にでも愛される「きんつば」の人気が高く、市内のみならず近郊の町までその名が知られていたとのこと。
火災、戦争などの影響で閉店や移転を経て、若松町(現青沼一丁目)の桔梗屋が甲府の本店に。
現在の看板商品である「桔梗信玄餅」を開発する以前、山梨土産は生ぶどうを砂糖の衣で包んだ「月の雫」というお菓子や、果実のぶどうや桃など以外に目立ったものが無く、生の果実やそれを使ったお菓子は一年を通じて販売出来ないため、非常に不便な状態だったとのこと。
昭和35年頃からは洋菓子ブームもあり、県外の洋菓子専門店が進出し始めたため、これに対抗するために三代目が新製品の開発に取り組み、日本人の嗜好に合うものとして誕生したのが「桔梗信玄餅」だそうです。
昭和43年(1968年)に発売した翌年に、武田信玄と上杉謙信の戦いを描いたNHK大河ドラマ「天と地」が放送開始。
さらに「風林火山」も映画化されたことから空前の武田信玄ブームに。
日本中から山梨県に観光客が訪れ、「桔梗信玄餅」の売り上げが大幅に伸び続け、山梨の銘菓として定着していったとのこと。
他にも様々な受賞歴を持つ数多くのヒット商品が誕生し、現在では山梨県を中心に直営店の｢桔梗屋東治郎｣、「黒蜜庵」、「Rond.(ロン)」など多数の店舗を展開。
中でも平成2年に笛吹市一宮町に本社を移転した後、同敷地内に飲食店やアウトレット売店などが併設された「桔梗信玄餅工場テーマパーク」が誕生。
工場見学やお菓子詰め放題も楽しめる、大人気の観光スポットとして知られています。
現在では菓子店の他にも「森の中の水族館。」、「信玄ミュージアム」、「清里丘の公園」、「ハイジの村」、「桔梗屋河口湖フラワーガーデン」など、様々な施設を運営しています。
桔梗信玄餅工場テーマパーク
今回訪れたのは、上述の『桔梗信玄餅工場テーマパーク』。
食べログでは「桔梗屋 本社」という店舗名で登録されており、山梨県内のスイーツランキングで1位、2018・2019・2020年は食べログスイーツ百名店、2023年は食べログ和菓子・甘味処百名店に選出されています。
桔梗屋の商品が買える場所は多いですが、工場見学やお菓子詰め放題など、こちらでしか楽しめない魅力が多く、一覧はこちらの写真の通り。
特に有名なのは「お菓子の詰め放題」で、なんと220円(税込)という格安料金で桔梗信玄餅を袋に詰め放題！
とても人気のイベントですが、整理券のために早朝から大行列が出来るというハードルの高さと、期限が短いためにあまりお土産に向かないこと、大量に詰めることが出来てもそんなに1人で食べられないなどの理由で、私はまだ未経験です。
お菓子詰め放題以外にも、規格外の格安アウトレット商品が買える売店や、信玄餅をアレンジした絶品の「桔梗信玄ソフト」などがお気に入りで、私は山梨旅行のたびに訪れています。
今回は同行者がまだ行ったことがないそうなので、やはりここは外せない場所だと思い、半年ぶりに行ってきました。
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