訪問日：2020年8月7日(金)
藤桃庵
和歌山県紀の川市桃山町にある、「藪本畑下(やぶもとはたした)農園」が直営しているカフェ『藤桃庵』。
修業を積んだパティシエではないものの、農家ならではの旬を見極める技術を活かし、和歌山の旬の果物の美味しさを伝えたいという思いからジェラートの生産販売を始めたそうです。
藤桃庵はジェラートの他、パフェなどのスイーツも楽しめる人気のカフェ。
『あら川の桃』とは
桃山町といえばその名の通り桃が有名な町で、”桃源郷”と称される西日本最大の桃の生産地。
桃山町で栽培されている桃は質の高さ、味の良さから全国的に高い評価得ており、『あら川の桃』というブランド名で知られています。
「あら川」というのは紀の川市桃山町の前身である「安楽川」という地名が由来のようです。
栽培の起源は、現存する文献では天明2年(1782年)、実際には元禄年間にまでさかのぼるといわれています。
砂れきを含んだ水はけの良い地質と温暖な気候、紀の川の恵まれた水源といった条件が桃の栽培に適していたとのこと。
あら川の桃は温暖な気候の影響もあって、収穫の開始時期も終了時期も他県より早いのが特徴。
大体6月中旬からお盆あたりにかけてだそうです。
藪本畑下農園も桃農家としてがメインであり、収穫時期には生の桃をふんだんに使ったパフェを藤桃庵で提供しているとのこと。
あら川の桃を使ったスイーツ店を調べてみると、何度も目にするのがこちらのお店。
去年から行ってみたかったのですが、桃の収穫時期をギリギリ逃してしまったので、今回念願の初訪問となりました。
アクセス
場所は最寄駅が下井阪駅ですが、徒歩だと1時間かかるため、車で行くのが現実的な立地。
駐車場は15台分あるそうです。
混雑状況
今回は平日の金曜日、お店には開店30分前に到着。
到着時には店舗すぐ近くの駐車場に車2台が止まっており、私もそこへ駐車。
開店まで店前に並ぶのか、記名制なのかわからなかったのですが、この時店頭に人はおらず名簿もありません。
ルールがわからずウロウロしていると、店員の方が来て整理券を渡していただき、5〜10分前くらいに戻ってくれば大丈夫とのこと。
この日も暑かったので整理券式はとても嬉しかったです。
開店時間少し前に店前へ戻り、整理券順に並んで開店を待ちます。
待ち列は開店時で20人になっていました。
開店後は注文をして先に会計を済ませ、店内の席で提供を待ちます。
パフェは時間がかかりますが、ジェラートについてはその場で先に渡してもらえます。
メニュー・商品ラインナップ
この日のメニューはパフェが2種類。
定番の丸ごと桃のパフェと、2020年度限定のパフェがありました。
その日のジェラートメニューやパフェの提供数などはインスタで告知しています。
今回は2人での訪問。
パフェがかなりボリュームありそうだったので、パフェとジェラートをシェアしながらいただくことにしました。
パフェは定番のもの、ジェラートは3種類のカップ盛りで注文！
感想
【とれたてピーチのまるごと桃パフェ】1680円(税抜)
構成は上から果肉と桃ソース、木村牧場みるくのジェラート、生の桃果肉を丸々1個、オールブラン、桃のソルベ、細切れの生の桃果肉、ヨーグルト、特製桃ジャム。
値段は少し高めですが、生の桃果肉を豪快に使用し、上から下まで桃尽くしというとても贅沢なパフェになっています。
あら川の桃とはいっても品種は時期によって様々で、はなよめ、桃山白鳳、日川白鳳、八幡白鳳、紀の里白鳳、白鳳、清水白桃、川中島白桃などが栽培されているそうです。
終盤時期は川中島白桃がメインらしく、こちらのお店でも今の桃は川中島白桃と書いてありました。
特徴は大きくて歯応えのある硬めの果肉でありながら、甘さと香りがしっかり強く、日持ちもしやすいため長く楽しめる品種とのこと。
こちらの桃果肉は皮付きですが、桃は皮と実の間が特に甘いらしく、産地では皮付きで食べるのが推奨されているとか。
私も皮付きで食べるのが1番大好きです。
桃は確かに少し硬めで歯応えがある食感ですが、しっかり熟しており香りも甘さも濃厚。
ミルクジェラートは甘さがやや強めで程よい濃厚さ。
桃自体は常温でぬるいのですが、このアイスと一緒に食べると温度がいい感じになりとても美味しいです。
カリッとサクサクしたオールブランは良い食感のアクセント。
水不使用の桃ソルベはねっとりとした食感で、とても濃厚な味わい。
これが絶品！
ジェラートメニューにもありましたが、こちらも収穫時期限定のメニューだそうです。
下にも結構桃果肉が入っていましたが、こちらは上のものより少しシャキシャキした食感でさっぱりした甘さでした。
底の方はヨーグルトと桃ジャムが混ざってさっぱりした桃ヨーグルトのような感じに。
これを果肉と一緒に食べるのが最高でした。
【ジェラートL(桃みるく、みかんはちみつヨーグルト、ちぢみピスタチオ)】750円(税抜)
桃みるくはミルクジェラートをベースに、ゴロゴロと桃果肉を散りばめた人気NO.1メニュー。
桃とミルクは相性抜群。
みかんはちみつヨーグルトは中にサルタナレーズン入り。
みかんはほんのりとそんなに主張せず、さっぱりミルキーなジェラートでした。
ちぢみピスタチオは、地元のちぢみほうれん草とシシリア島のピスタチオを豆から焙煎して使用。
正直ほうれん草の味はよくわからなかったのですが、きな粉のように香ばしいピスタチオの味わいがすごく濃厚で、とても美味しいピスタチオジェラートという感じでした。笑
ジェラートも美味しかったですが、最初から最後まで桃をしっかり堪能できるパフェの美味しさに大満足！
桃好きとって素晴らしいパフェでした。
休日は特に混雑するそうですが、平日で比較的空いていたのも良かったです。
やっぱりあら川の桃は美味しいなと改めて思いました。
ご馳走様でした！
公式サイト等
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食べログ
藤桃庵
0736-66-8475
和歌山県紀の川市桃山町元901 薮本畑下農園
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