訪問日：2018年3月20日(火)
すっぽん処 温泉店
島根県浜田市の山の方にある、すっぽんを使った珍しいラーメンを提供しているお店『すっぽん処 温泉店』。
面白そうなラーメンないかと検索していて偶然見つけたお店ですが、広島カープの選手や県知事も立ち寄る人気店とのこと。
すっぽんラーメンは全国にいくつか提供しているお店はあるものの、やはり数は少ないレアなラーメン。
今回島根旅行で石見銀山観光に来ていたので、そこからまた少し距離はありますが、すっぽん目当てに山の方へと向かい行ってみることにしました。
アクセス
混雑状況
この日は平日火曜日の12時半頃の到着。
お店はラーメン屋というより地元のこじんまりした食事処という印象。
特に混雑もなく、何組かがちらほらといる感じでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは人気メニューのすっぽんラーメンを中心に、すっぽんうどんやすっぽん鍋、すっぽんの肝刺や唐揚げなど一品ものも。
すっぽんラーメンは具材がシンプルなすっぽんラーメンと、すっぽん唐揚げがトッピングされた特製すっぽんラーメンあったので、特製で注文。
旭町特産の赤米が付いた定食も人気みたいですが、今回はラーメンのみにしました。
感想
【特製すっぽんラーメン】1150円(税込)
すっぽんを2時間かけて煮込んだエキスたっぷりのスープ、あっさりと深みのある旨味が利いており、どこか懐かしさを覚えるとても優しい味わい。
少し鶏系のスープに近い印象を受けます。
麺はウェーブがかったツルシコ食感の中太麺。
具材はネギ、メンマ、すっぽん唐揚げとシンプル。
すっぽんの唐揚げは弾力が強く、脂がのった味の濃い鶏っぽい味わい。
スープまで完飲し大満足、美味しかったです。
場所が遠いので次回いつ来れるのかわかりませんが、今度は一品料理も堪能したいと思います。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
すっぽん処 温泉店
0855-45-0392
島根県浜田市旭町木田993-7
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