訪問日：2022年3月20日(日)
鍋焼うどんことり
愛媛県松山市のソウルフードとして、昔から地元住民に親しまれている『鍋焼きうどん』。
松山の鍋焼きうどんの大きな特徴は、鍋が土鍋ではなくアルミのものが使われること、出汁が甘めで、麺はお隣の香川と異なり柔らかめの食感。
市内の様々なお店で提供されていて、冬季限定ではなく通年で提供しているお店も多いとのこと。
まだ甘いものが貴重だった戦後すぐに誕生したといわれていて、1947年に創業した元祖といわれる「アサヒ」というお店と、1949年に創業した「ことり」の2店の老舗が特に有名で、鍋焼きうどんを松山に根付かせた立役者といわれています。
この2店はすぐ近くにあるため、食べ比べをする方も多く、私も今回2店を連食してきました。
まず先に「アサヒ」を訪れ、その後すぐに『ことり』へ。
アクセス
場所は大街道駅、松山市駅から徒歩10分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は日曜日、お店には10時50分くらいに到着。
この時店内は客入り7〜8割くらいで待ち時間なく入れました。
メニュー・商品ラインアップ
メニューはとてもシンプルで、「鍋焼うどん」と「いなりずし」のみ。
今回はうどんのみ注文。
会計はうどんの提供時というのも独特のスタイルで、これはアサヒも同じでした。
感想
【鍋焼うどん】600円(税込)
1人用の小鍋で、全体の量はそんなに多くない印象。
出汁には伊予灘のイリコと利尻昆布が使われているそうです。
アサヒに比べると甘さ控えめで少し醤油が濃いめ、そして何よりイリコ出汁の濃さに驚きました。
麺はモッチリと結構柔らかめで若干平打ち形状の太麺。
お肉は少し甘めの味付けでした。
こちらはアサヒのもの。
甘っっ！！！！！な「アサヒ」と、イリコっっ！！！！！！な「ことり」という結果で、似たような見た目でも味わいが全然異なり面白かったです！
どちらも美味しかったです。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/nabeyakiudon.kotori
食べログ
ことり
089-921-3003
愛媛県松山市湊町3-7-2
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