訪問日：2022年5月5日(木)
あづま家
埼玉県朝霞市(あさかし)にある、「テフタンメン」で有名な中華料理店『あづま家』。
創業は1968年頃、西日暮里のラーメン店で修業をされた女将が、和菓子職人だったという旦那さんとの結婚後にこちらのお店をオープンしたそうです。
「テフタンメン」はふわふわの玉子が入った野菜たっぷりのピリ辛スープが特徴のラーメン。
メディアにもよく取り上げられ、「朝霞名物」と称される看板メニュー。
美味しそうと思って気になり、今回初訪問。
アクセス
場所は朝霞駅から徒歩6分くらいの距離。
駐車場はお店を西に進んだ先に2台分あるという情報が出てきました。
混雑状況
この日は祝日の木曜日、お店には20時20分頃に訪問。
この時1席のみ空いていてほぼ満員状態。
私の後に1組入った直後、早めに売切れ閉店してしまったので、かなりギリギリでした。笑
メニュー・商品ラインアップ
チャーハンや餃子など他にも人気メニューが色々あるそうですが、今回は『テフタンメン』のみ注文！
感想
【テフタンメン】850円(税込)
スープは鶏、豚ガラ、10種類の野菜で取っているそうで、玉子、キクラゲ、ピーマン、豚肉、白菜、人参、ネギ、玉ねぎ、モヤシなど具沢山でボリューム満点。
私にとってはピリ辛というより、唇もヒリヒリするくらいガッツリ辛めですが、食べるのがツライ程ではないレベル。
辛さだけではなく旨味もたっぷりで、箸が止まらないクセになる美味しさ。
注文時には特に聞かれなかったのですが、辛さの調整が出来るという情報も目にしたので、辛いのに弱い方は控えめにしても良いかもしれません。
麺は中太くらいの縮れ麺で、かなり柔らかめのズルズル食感、しかしスープがよく馴染み、具材も絡んで美味しいです。
野菜はよくスープが染みていてしんなりシャクシャクの食感。
食後には顔の穴という穴から汗が噴き出す大変な事態になりましたが、大満足でした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
食べログ
あづま家
048-463-3907
埼玉県朝霞市仲町1-8-1
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