訪問日：2021年8月25日(水)
田代
愛知県瀬戸市、深川神社の参道にある商店街「宮前地下街」にある、全国屈指のうなぎの名店『田代』。
正確な創業年はわからないそうですが、現在の店主は4代目になるという老舗。
食べログは2022年1月現在で★4.07、うなぎ激戦区である愛知県内においてランキング1位、また全国ランキングでも6位という凄まじい高評価。
「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」ではビブグルマンを受賞、食べログでは「The Tabelog Award」を2017～2021年に受賞(2019はSilver、他はBronze)、「食べログうなぎ百名店」にも2018～2019年に選出されています。
難点なのが事前予約ができず、当日の朝に受け付けた順に食べられること。
普通に開店前に並ぶのならまだ良いのですが、どうやら早朝から行列ができて、開店前の時点で売り切れが当たり前というくらい大人気だそうです。
土日は特に早くから売り切れるという情報を目にし、今回は平日に行ってみることにしました。
アクセス
場所は尾張瀬戸駅から徒歩7分の距離。
駐車場はお店の斜め前に契約駐車場がありました。
混雑状況
この日は平日の水曜日、お店には朝5時47分に到着。
この時まだ誰もおらず、6時半頃に3人、6時40分に4人、6時50分に2人増えていき、7時頃に店主の乗ったシルバーのワンボックスカーが到着。
店主が人数と名前を聞いて順番を受け付けていきます。
私を含め全員が列を作って並んでいたのですが、後から来て一切並ばず、店の斜め前で座っていた人がいて、何故かその人が先頭になり、私は2番目になりました。
基準はよくわかりませんが、どうやら並ばなくても済む方法があるようです。
だいぶ時間に余裕があるので、一旦名古屋市内に戻ってのんびりモーニングを堪能した後、10時40分ぐらいに戻ってくると「受付は終了しました」の看板。
11時の開店前から人が沢山集まっていて、店主が店頭で手際よくうなぎを捌き、焼き上げている様子を皆さん楽しみながら見ています。
うなぎは腹開きで捌いた後串を打ち、炭火でこんがり白焼きにした後、タレを絡めて蒲焼きに仕上げていく「地焼き」タイプでした。
メニュー・商品ラインアップ
メニューは鰻丼、長焼、白御飯とシンプル。
色んな方の口コミを見ると、メニューには無い肝焼きが食べられる時があるそうです。
大好物なので一応聞いてみたところ、この時は無くて残念。
こちらのお店では活うなぎの捌きたてを焼き上げて作るので、むしろ開店直後の方が肝が少ないかもしれませんね。
今回は『鰻丼(並)』を注文！
感想
【鰻丼(並)】3000円(税込)
並でもうなぎ1匹分、サイズも大きくこれで3000円はお手頃価格な印象。
焼き目はパリパリ、身はホワッと柔らかく脂がジュワッと溢れ出し、後味は焦げの苦味が強め。
タレはかなり味濃いめに感じ、ご飯はそんなに多くなかったので一瞬で完食。
お吸い物はかなり独特な味わい、具材少なめでシンプルです。
ずっと行きたかったお店なので、ようやく来ることが出来て良かったと思います。
ただ、やはり好みは様々ですね。
ご馳走様でした。
公式サイト等
食べログ
田代
0561-82-3036
愛知県瀬戸市深川町13
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