訪問日：2021年12月3日(金)
菓匠 花より
大分県由布市湯布院町、観光で人気のスポット金鱗湖の近くにある、団子が看板商品の和菓子店『菓匠 花より』。
オープンは2007年9月だそうです。
団子はオーソドックスなみたらし団子やあん団子以外にも、紫芋餡、苺餡、抹茶餡など、並べるとカラフルでフォトジェニック。
大分県日田市を発祥とする説もある名物のゆず胡椒を使ったものや、炭火で焼いた豚バラ団子など個性的なものもあり、面白くて気になっていたお店です。
アクセス
場所は由布院駅から徒歩18分の距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
混雑状況
この日は平日の金曜日、お店には13時半頃に訪問。
この時先客は2組で空いていました。
メニュー・商品ラインアップ
団子はショーケース内に並んでいますが、豚バラ団子は焼きたてで後から持ってきてくれるとのこと。
1番人気は「みたらし」、2番人気は「きなこ」、一推しは「ゆずごしょう」だそうです。
イートインスペースもあったので店内でいただきました。
感想
今回は『ゆずごしょう』、『みたらし』、『よもぎみたらし』、『紫いも』、『豚バラ(ゆず胡椒)』の5種類を購入！
価格は豚バラのみ400円(税込)、それ以外は200円(税込)でした。
団子はどれもツルツルの舌触りにモッチリとコシ強めの食感。
みたらしはタレ少なめで適度な甘さにしっかり醤油の利いた味わい。
ゆずごしょうはみたらしがベースっぽくて、ピリッと利いた辛味と爽やかな風味が独特な味わい。
よもぎは団子そのものがとても香り高く、みたらしのタレがかかっていてもよもぎの主張が強めでした。
紫いもは芋餡ならではのまろやかで濃厚な味わい。
豚バラは肉の旨みが濃厚でジューシー、ただ団子と相性が良いかというと、何とも言えない感じでした。笑
今回食べた中では、個人的に紫いも、みたらし、よもぎみたらし、ゆずごしょう、豚バラの順に好みでした。
ご馳走様でした！
公式サイト等
https://www.instagram.com/hanayori_yufuin
食べログ
菓匠 花より
0977-85-2410
大分県由布市湯布院町川上1488-1
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